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[原创] 饺子有情

2021-12-23叙事散文素心一点
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:07 编辑

饺子有情周末,包饺子,一大早母亲就铺排开了浩浩荡荡的场面,老爸剁馅,老妈揉面擀皮儿,我慢吞吞的捏饺子.不算笨的老公于包饺子却是一窍不通,通常包一个饺子要……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:07 编辑 <br /><br />饺子有情
  周末,包饺子,一大早母亲就铺排开了浩浩荡荡的场面,老爸剁馅,老妈揉面擀皮儿,我慢吞吞的捏饺子.不算笨的老公于包饺子却是一窍不通,通常包一个饺子要用两张皮儿,自知捏出来的饺子形容丑陋,让人不敢下箸,便很谦虚的坐到一边儿去择葱剥蒜.两岁的小果儿也颇有参与精神,嘴里喊着“帮忙,帮忙”不甘寂寞的在人前背后挤来擦去 。从奶奶那儿讨得一疙瘩面团儿,喜滋滋的拿到地板上去包他的饺子去了。那情景,总是让我仿佛一回眸就回到了自己的童年。
  可能是物质生活丰富了的缘故吧,我始终不认为饺子是什么极品美味。总觉着包一回饺子工程浩繁,且工序烦琐,还不如去超市拎一袋速冻饺子回来吃得干脆。而母亲那一辈人却对包饺子始终有着一种忠贞不渝的感情,对超市里工业化的商品饺子正眼也不看一下,谓之“那哪有饺子味啊!”
  或许是因为生活匆忙,或许是因为性情疏懒,我已经习惯了享受超市里那些现成的便捷美食,倒从来没有比较过两种饺子,味儿有什么大不同。
  母亲絮絮叼叼的说:“以前,生活差,包饺子就算是改善生活了,不是特别的日子,不是来了什么贵客,谁会包饺子啊!”母亲和母亲之前的那个时代,饺子大概不单单是一种食品,它蕴含了一种幸福美好的意味,也是一种隆重和礼节的向征。随着生活水平的提高,饺子的这种精神意义是越来越淡了。带着些欣赏的目光看已不复有年青时风韵的母亲在那里认真的揉啊,擀啊,竟觉得那腰身的一起一落里,有着岁月押韵的起伏。
  母亲回头,看着我笨拙的捏着饺子,一笑:“你捏得越来越象饺子了”那应当是算做一句表扬吧!盯着自己手里捏出来的那些胖瘦大小不一的作品,不禁得也一笑,是呵,自己不过是把它当做一种果腹的食品,当然捏得只是一些似是而非的东西,饺子,是需要带了感情去捏的啊。
  捏着捏着,思绪就飘开了,想起了张晓风写的《饮啄》里关于合子的那一段,她说“合子,饺子都是有容的食品。”而我不止是觉得饺子有容,还有情呢。包一次饺子,就象一场亲情总动员,一家的老老小小都会热热闹闹的加入进来,小小的一只饺子,包着老公剥的蒜,包着老爸剁的馅,在母亲手里揉过,在我的手里捏过,一样简单的食品,由此打满了一家人的烙印,于是有了一份特别的历史。葱,蒜,肉,面,原本是不相干的东西,就象父亲与母亲,就象我和老公,原本也是素不相识的人,因着一种冥冥中的缘份,被一双造化之手捏到了一起。就如一只饺子,所有的零零落落,在一捏之间,一下子便融成了丝丝缕缕都不能分离的整体……
  果儿颠颠的跑进来,不依不饶地嚷嚷着他包的饺子没有馅。老公忙忙的捏了一小撮葱牵了他出去,刹时客厅里便洒满了那爷儿俩一唱一合的叽叽喳喳。一眨眼,小人儿又溜进来,硬要把他的“饺子”放到盘子里去,一本正经的比划着“煮了,吃”看着小人儿一脸的认真,一家人都乐得前俯后仰。
  天伦之乐,莫过于这一只饺子里包容的欢笑吧!
  老爸烧沸了水,母亲一抬手,几十只鸭子便腆着肚子跳下了河。稍倾,又都饱饱满满的浮了起来。一片水气氤氲里,使劲嗅嗅,人间烟火的五谷之香,便都于那面香之中弥散了出来。
  果儿跳着脚喊:“吃饺饺,我要吃饺饺”一副猴急的样子。母亲手起手落,饺子便尽数到了几个大青花瓷碗中。捧着那碗饺子,心中顿时有一种不能言明的虔诚。看着饺子皮儿半透明着,闪着瓷质的光泽,轻咬一品,唇齿之间立刻溢满了饺子那种独特的混合型香味。心里不由得不叹!怪不得母亲说超市的饺子没有饺子味儿,自己家一家人说着笑着,亲手包的饺子,才是真正的饺子啊!才是五千年中华文明润泽出来的吃文化,才有着几千年煨煮出来的浓郁的人情味儿啊!
  果儿皱着鼻子,学大人做感叹状:“饺子,好香啊!”那个古怪精灵的,尚且不能明确分辨酸与辣的小人儿,他真的知道一只饺子里真正的香吗?
  然而他的陶醉表情是那样的真实,让人倍受感染。低头,在一家人的笑语里,深深的一吸,满肺腑都是香味儿。真香呵!那是一个和睦融洽的家庭,最温馨的芬芳。

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