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[原创] 饮茶消得半生闲

2021-12-23抒情散文莲叶田田
饮茶消得半生闲文/莲叶田田茶,可以算是我们中华民族的国饮。据《茶经》记载,“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”足见中国饮茶历史的悠久。而我之喜欢饮茶,始于初中。父母都喜欢喝茶,尤爱绿茶和茉莉花茶。闲暇时,一家人聚在一起,一定要泡上一壶茶,……
       饮茶消得半生闲
          文/莲叶田田
  茶,可以算是我们中华民族的国饮。据《茶经》记载,“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”足见中国饮茶历史的悠久。   而我之喜欢饮茶,始于初中。父母都喜欢喝茶,尤爱绿茶和茉莉花茶。闲暇时,一家人聚在一起,一定要泡上一壶茶,各斟一碗,慢慢地啜饮。尤其是冬日的午后,围坐在桌前,守着暖暖的一壶茶,在茶香氤氲中谈天说地,闲话家常,更觉身心俱暖,其乐融融。   放茶、冲水、饮茶、续水,在一壶壶清茶的品饮中,我不知不觉地长大了。长大后的我,更是惟茶是饮,不可一日无茶。   独处一室时,总是习惯为自己泡上一壶龙井或花茶,斟入茶碗中慢慢品饮。我喜欢用白瓷壶泡茶,只有在单位或外出时才不得已用杯子泡茶。因为觉得惟有在缓斟慢饮,啜英咀华的过程中,才可以释放出郁积的焦虑,感受到一种闲适,一种自得,一种“消得浮生半日闲”的雅趣。端起小茶碗,先深吸一口气,顿觉一股独有的清香沁入心脾;再慢慢地小口啜饮,让鲜甜芬芳而又略带苦涩的茶汤浸润进五脏六腑,感觉全身的毛孔都缓缓舒展开来,惬意得很!   一壶茶,通常可以冲三次水。头饮香味浓郁,微带苦涩;二饮甘醇鲜爽,幽香隐隐;三饮余香犹存,回味悠长。现在由于环境的污染和多数茶叶上残存着农药,故头饮多半倒掉不喝,为避免浪费,头遍可以冲上小半壶水。窃以为最好喝的便是这第二道茶,去除了头道茶的辛辣苦涩,又不似第三遍那样余味将尽,滋味不浓不淡,香气纯正芬芳,恰是饮茶佳境时。   其实细想想,婚姻亦如饮茶呢。婚姻伊始,虽然甜蜜,但却时常发生冲突摩擦,宛如头道茶,有些辛辣;经过几年的磨合,去除了各自的尖锐和高傲,方才将婚姻这壶茶泡出了好滋味,正如第二道茶,不愠不火,刚刚好。再以后,如果不记着时时在壶中放入新鲜的茶叶――爱情、沟通、理解和与时俱进,那么婚姻这壶茶很容易便被连绵不绝的生活之水冲泡得失了滋味,趋于平淡乏味。   话题扯远了,还是回到茶上来罢。《红楼梦》中的妙玉说茶:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。”这话出自孤高自许的妙玉之口,自是不可信真。茶,有品茶、饮茶、喝茶之分。品茶,是鉴别茶的优劣和欣赏茶的艺术,意境茶韵有了,但似乎缺少些生活气息,稍嫌不过瘾;饮茶,缓斟徐饮,可以欣赏水中茶叶的风姿,也可以细细体味茶的幽香,自娱自得;可以与三、两知己觅一幽静处,庭前闲坐,四围花木扶疏,天上明月朗照,清茶一杯在手,谈人生,说文学,讲鬼怪,话友情,正是良辰美景不虚度。喝茶,这词大家时时挂在嘴边,现在茶楼兴盛,人们习惯于说:“走,去茶楼喝茶去!”但大家知道,去茶楼的人没有几个是真正去品饮茶的,多数是觅此幽境,聊天、打麻将、谈生意,茶,不过是背景,是附庸,是单纯为解渴的饮料,已失去了饮茶的真义了。   现在各种现成的茶饮料流行,如康师傅绿茶,统一冰红茶等。以其免去自己冲泡的麻烦,携带方便而博取了凡事追求简单的年轻一代的青睐。但是我喝过以后却觉得味道不敢恭维。茶,还是以清饮为佳,添加了香精和糖分的所谓“茶”饮料,已失去了茶的本味,也失去了冲泡过程中感受到的种种情趣。   饮茶消得半生闲。在浮躁的现代都市里,每日偷得闲暇,室内独坐,一杯香茗在手,半册好书置案,耳边乐声悠扬,此种生活怎一个“美”字了得?

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