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抒情散文

一壶茶    

2021-12-23抒情散文云南张礼
原来我是不大喝茶的,喝茶往往随性,想起来时泡上一杯,没有形成天天喝茶的习惯。后来在一次聚会上,听人说起,喝普洱熟茶,可以调节血糖可以暖胃,听了后便记下了。我血糖与胃都有些问题,便一个人悄悄喝上了普洱熟茶,渐渐对茶有了一些嗜好。茶是一种最朴素……

原来我是不大喝茶的,喝茶往往随性,想起来时泡上一杯,没有形成天天喝茶的习惯。后来在一次聚会上,听人说起,喝普洱熟茶,可以调节血糖可以暖胃,听了后便记下了。我血糖与胃都有些问题,便一个人悄悄喝上了普洱熟茶,渐渐对茶有了一些嗜好。

茶是一种最朴素最让人淡泊的东西。老舍说,烟酒是属于男性的,粗莽而热烈,有一股火气。而茶温柔雅洁,有轻轻的刺激淡淡的相依,茶是女性的。我相信,爱茶的男人,心必定是温厚而踏实的,性情一定稳定而内敛,与茶相伴的男人,肯定不会粗鲁。爱茶的女人,一定让人怜惜,她的心一定温柔细腻,温和又温婉,能懂人的心。

喝茶是一种情调,或是一种沉默,也或是一种忧伤与落寞。一杯清茶,说的是一种人生,讲的是一种豁达。在我看来嗜茶的有两种人,一种叫雅人,一种叫闲人。喝茶一种真的是讲究,一种是装。我曾在一个朋友那里,看到一套泡茶的图片,把泡茶的动作,都起了一个个诗意的名字,比如白鹤沐浴,悬壶高冲,观音入宫、春风拂面等等。

苏东坡也是个喜茶之人,而且嗜茶如命,天天都要自已烹茶来慢慢地享受,贬谪黄州时还亲自种茶采茶。他有这样一句写茶的名句:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。”鲁迅也爱喝茶,他在《喝茶》中写道:“我知道这是自己错误了,喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。”果然,用盖碗泡了茶之后,色清而味甘,微香带有微苦,确是好茶。

一时的忽悲忽笑忽喜忽哭,都是当时的一种心境,你都可以在一个安静的角落,冲上一壶清茶,斜靠在椅子上,带上一份闲散的心情,静静地去读一本书,或者放上一段轻缓的音乐。这时茶香淡淡氤氲而来,灵魂便随着一个个醉人的音符而跌宕起伏,你的思念便会在茶香的世界里弥漫。茶香撩动思绪,人生苦乐一杯茶,水中尽显众生味。
清茶,最忌的是用滚烫的开水浸泡,茶娇嫩的叶子全被泡死,第二次再冲开水,色香味俱失,会让人索然无味。滚烫的开水先用来洗壶洗茶具,紫砂壶里放入适量茶,以溢出为好,加盖后劈头淋浇涨水,壶里壶外一并受热,这时奇香透过茶壶氤氲开来。茶香在房间里缭绕,愉悦在心中回荡。
西方人往往喜欢咖啡,喝下去感觉浓烈而厚重,那种如铁一样的黝黑,有着机械与金属一般的光泽,强烈的提神效果,有一种强力的劲道,这似乎与西方人喜欢冒险与直爽的性格有关。而茶,生于幽谷阴坡之上,浸润着细雨的轻柔,吸取着氤氲的水汽,于山岚野露中挂着一丝恬淡,所以好饮茶的东方人,骨子里散发着恬淡睿智的光芒,好似每个人都是哲人,都是默默的思想者。
一瓶花,一香炉,置于客厅,再加上一盏茶,在这个夏日的时光里,温上一壶普洱清茶,剪一脉柔情入墨,沉醉在一曲琴音里,看飘飘袅袅似有若无的茶烟,演绎一段默默回旋的心情。一壶清茶,一抹清香,简单又明净。茶如人生的味道,有浓,有淡,有苦,有甜。茶如古老的一道道光阴,沉静,隽永。茶如日久弥真的情意,若思念的种子,一壶两壶,一盏两盏,凉了,你再续上。

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