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叙事散文

[原创] 种菜

2022-01-11叙事散文南岸
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 00:58 编辑

菜 园乔洪涛天气渐渐冷了。这几天夜里下了白霜,早晨起来,看见我的菜园里竟有了肃杀之气。一藤丝瓜,曾经攀着我的屋檐爬了一夏,现在绿叶早已枯败,萎缩成几根枯……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 00:58 编辑 <br /><br />菜 园
          乔洪涛

  天气渐渐冷了。这几天夜里下了白霜,早晨起来,看见我的菜园里竟有了肃杀之气。一藤丝瓜,曾经攀着我的屋檐爬了一夏,现在绿叶早已枯败,萎缩成几根枯灰的乱茎。说它乱,是因为夏天它生长的时候我毫不干涉,任其到处攀爬得肆无忌惮,当时只见茂盛的一棚;至于果实,吃的时候随手而摘,有则食之,无则观赏,并不苛求。现在枯叶渐落,才看见错乱的藤条中间还有一个忘了摘取的老丝瓜,样子也不再水灵绿脆,成了半黄的颜色;这是一棵西洋丝瓜,枝叶茂盛,并且高产,丝瓜呈圆柱形下垂,食用时刮了薄薄的绿皮,用刀细细切成薄片,磕上鸡蛋轻炒,然后加水,做成丝瓜鸡蛋汤,味极鲜美。而我却似乎更喜欢小时侯老家摘种的本土丝瓜,那种丝瓜虽然结得少和小,却有突起的条条棱棱,刮皮时用刀削下,呈细细的丝状,也正应了丝瓜之美名吧?丝瓜,丝瓜,有丝才瓜,才更漂亮的。
  那棵老丝瓜姑且让它挂在那里,食用既已不可,那就让它用来观赏;如果冬天再深一点,下上一场薄雪,落满它半黄的身体,岂不妙哉?我想。丝瓜左前方就是我的那畦菜园了。其实,说它是菜园,它不够资格,它原本只是单位大门口的一个花圃,因为单位改了大门,它就开始受了冷落,成了旮旯角落,无人问津了。因为我刚搬来单位,又是单身,就在这个角落里讨了一间平房,这个荒芜的花圃就成了我的菜园。这个菜园不大,我却尽心伺候,细细耕作,倒也经营得颇有些韵致了。我本学文,早年浸淫诗词曲赋,整日里痴迷其中,没有学得多少古人的才华灵气,却沾染了不少古代文人的迂腐之气,隐逸之气,经常幻想着采菊东篱下,幻想着戴月荷锄归……甚至也沾染了偶而饮点小酒弄点文字的恶习,所以,如今天赐一片泥土,我俨然把自己当成解甲归田的陶潜了,伺候起菜园来,倒比伺候我自己来得上心。
  夏天的时候,我曾种过三棵黄瓜,四棵梅豆。黄瓜碧绿,花朵嫩黄,挂在架上可作水墨画观赏,而摘下来拍碎,浇上蒜泥,佐以猪耳或口条,又可以让我小酌几盅,口舌生津,微熏而飘然,羽化而登仙了。梅豆叶子茂盛,状如绿瀑般诱人,尤其开花之时,花朵娇小而又簇拥,犹如邻家小妹,袅娜羞涩,妙不可言。除此之外,还有葱花十余棵,挺拔纤细,形如美人;西红柿二株,分列两旁。待花期之后,它就结出透红滚圆的果子,让整个园子红红绿绿,煞是惹人喜爱。当然,不能少的还有芋头。这是一种外貌状似荷花的植物,一样舞女的裙般的绿叶子,一样挺拔的茎杆,只是不像荷花一样开出粉红的花朵,自然也不需要站立水中——我固然愿意养上两棵荷花,只可惜没有池塘。所以,种植上芋头这种植物,也算是满足了我观赏荷花的心罢。这种芋头到秋天收获地瓜一样的果实,只是不如地瓜大和甜,它们一个个形如土豆,到时候用开水煮了,剥开来蘸着白糖吃,也别有一番滋味。我喜欢这些朴素的植物们,它们既可以长出碧绿如波浪般爽眼的叶子,又开出美丽素雅的花朵,更可以结出果实来,做成几个小菜,泯上几盅烧酒,让我得了美妙的意境与沉迷。整个夏天里,我陶醉在我的花圃改成的菜园里,我像伺候自己一样伺候着这些泥土和植物,伺候那小喇叭似的黄花菜,那红绿相间的灯笼般的小辣椒,那紫色的朴实的茄子和蓬茂的诚实的落花生。
 
  秋天渐深,拔掉了黄瓜和豆角之后我栽种的大白菜茂盛起来。大白菜。我一看到这三个字,就觉得亲切异常。 大白菜之妙,一言难描其全。它形状厚实,肥美雍容,健康壮硕一如村妇;其叶紧凑,层层相裹,层次分明,似襁褓中乳白婴儿;其色白碧相间,上绿下白,绿如翡翠,白如玛瑙,素雅淡泊,颇称人之心。时日若久,它又会长出长茎,开出一串淡黄的细碎花朵,冬天的时候,放在室内,颇可观赏。而大白菜最妙的,我以为在它的食用。据我所知,食用方法多矣,而最可入口者,大约有三。其一,把大白菜的叶子一片片摘下,放在白瓷盆中洗净(当然,若是一个纤纤素手濯之更妙,可成美图),把半肥半瘦的猪肉切成薄片,和粉条(东北的地瓜粉条为佳)一起放入锅中文火慢炖,其中再佐以葱花、姜片、花椒,慢慢香气四溢,弥漫房舍,这就是著名的猪肉炖粉条了;其二,单独把白菜的下部分白茎切下,用刀切成细条,多放食醋,佐以红辣椒,在锅中清炒,其味酸而绵长,可以大振食欲;其三,便是冬日之际,室外白雪飘荡,室内三五好友围炉而坐,把洗净的白菜绿叶放入炉上沸腾的汤料中涮火锅吃。翠绿的叶子入锅先是更艳,既而墨绿,变软,搛一筷子蘸酱送入口中,实在埋哦不可言。冬天我的菜园里,就以白菜为主,除此之外就是一行红萝卜。其萝卜绿叶红果,颜色诱人。而此物又常入现代画家笔下,所以颇为雅致。用此物炖兔子肉,绵而不腻,亦可生吃,清脆爽口,且有通泰之用。
  昨日收拾菜园,得了这几样小菜,细细烧制,又佐以咸菜酱豆,饮了几盅烧酒,再读了几首宋词的工夫,天色渐渐暗了下来,竟然觉得有些醉意了。于是上网读了几则帖子后,宽衣解带,悠然睡去。
  今天醒来,白霜又降,看菜园中更显萧索,只剩下几株绕篱而生的秋菊,黄花飘落,业已在白霜下冻得萎靡,看起来却觉得更加美妙;这让我想起来“留得枯荷听雨声”的诗句,这秋菊枯荷,二者是一样的美妙啊。
  于是,白霜俨然,菜园在目,借着昨日的微醺的美酒,我返回屋中,写下这些关于菜园的枯涩文字,行文无序,状乱如丝瓜之藤,让读者诸君见笑了。 

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