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叙事散文

[原创] 蒜苗青青

2021-12-23叙事散文清茗
在我家最东的窗台上养着一盆“花”,碧绿浆嫩的叶子足足快有一尺来长了,齐刷刷茂盛的长着,遮挡住了一大片的太阳光透过玻璃。其实,这并不是任何一种的花,应该算是一种菜,因为这是我种的一盆蒜苗。每年一到冬天,家里吃不完的大蒜便会发蔫,也会从蒜瓣上长……
  在我家最东的窗台上养着一盆“花”,碧绿浆嫩的叶子足足快有一尺来长了,齐刷刷茂盛的长着,遮挡住了一大片的太阳光透过玻璃。   其实,这并不是任何一种的花,应该算是一种菜,因为这是我种的一盆蒜苗。   每年一到冬天,家里吃不完的大蒜便会发蔫,也会从蒜瓣上长出又尖又长的嫩芽来,这样的蒜无论怎么个吃法,都不是很好吃。   这时,我便会把所有发蔫的蒜瓣集中到一起,找一个旧脸盆或者是漏水的铁桶,把里面装上土,然后把那些拣出来的蔫蒜瓣种到里面去,不需几天的功夫,便会长成绿油油的一片,差不多一个星期就能长成尺把长,葱茏的一丛绿。   蒜苗长到尺把长的时候,用剪刀小心的一小把一小把的把它们“割”下来,然后洗干净切碎,再打上几个鸡蛋,上火不用几分钟的功夫,便是一盘香喷喷的蒜苗炒鸡蛋了,蒜苗是鲜鲜的绿,鸡蛋是油油的黄,整个屋子都弥满了香香的呛味,真是诱惑人的胃口啊。   割完的蒜苗,再浇上点水,多晒晒太阳,一个星期以后,又可以再吃到香喷喷的蒜苗炒鸡蛋了。   如此重复的长,重复的割,大概可以吃上六七茬之多。   为此,我总是会把家里发蔫的蒜瓣很及时的挑出来,连续不断的种起来,家里也就可以很方便的吃上蒜苗炒鸡蛋了。每次我种蒜苗的时候,父亲是最高兴的,因为他的下酒菜又有了着落。   种蒜苗的时候,一定要找比较肥的土,方便的话可以在土的底部洒一些牲畜的粪,那样长出来的蒜苗又快又旺,可以持续很长的时间也割不净。土里最好是不要放化肥,因为这样长出来的蒜苗不仅发黄,而且味道也会大打折扣。   蒜苗也可以种在水里,但那种方法很麻烦,得把蒜瓣用线或者是用高粱的硬皮杆串起来,要不然蒜瓣自己在水里会立不住而倒下的。这样的种法,时间长了,蒜瓣会烂掉,所以蒜苗也比不上种在土里的蒜苗割的茬数多,而且还会发出很难闻的臭味,所以这种方法不是很可取。   在冬天里种上一盆青青的蒜苗,不仅可以做观赏,而且还是一种很美味的蔬菜,更何况还是废物利用,何乐而不为呢?

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