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经典散文

一天(外一篇 生姜)

2021-12-23经典散文
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                      一天

        今天出门才发现大雾弥漫,我反身跟我爱人说雾太大了,她知道我要问什么,就说让他们戴头巾和帽子了。
        这两天头昏的很,颈椎左面肿了,贴了膏药,晚上睡觉还行。
        路上遇到施工队小刘,问了几句,他说尽快把尾收了,我说还得保证质量,不能快而不好,返工不划算,还是好好干吧。
        我身上带了一提袋钥匙,想把它们交出去,提到临时办公室才觉得这一件事还不能急,因为这里面的钥匙是两个人同时汇总过来的,任意交给一个人,那下面的事情就复杂了。外面很大的雾开始变轻,还是雾蒙蒙的,在朋友圈里看到有人说在雾中骑车很爽,会意的一笑,是的,是有些浪漫的情怀在里面的,于是顺手点了个赞。
        刚坐下,又想起来三楼厕所间楼板漏水的事,虽然昨天看过了,今天还是不放心,就联系了施工负责人,看到现场的漏水处现在还是干爽的,就不管了。决定明天再跟使用单位回复,可以放心上厕所了。
        我坐下来觉得头晕晕乎乎的,就用大拇指按摩颈椎上那个很疼的点,一边按摩,一边想它会恢复正常的。
        人没有比健康再重要了,下个星期又有任务,听起来是比较繁杂的,头要是再这样不清醒,到时候确实是一件麻烦事。这次头晕估计跟天气骤变有一定的关系。
        头晕就什么也不想做,看书,读了几行,不知道这些字表达的是什么意思,也就不想看了。下楼梯觉得腿软,外面的秋叶已经残破,被雾侵染的像腐败了一样,上次的雨棚灯桶漏水已经修好,不过也不保证有雨的时候不漏,毕竟只是用耐候胶重新封堵了一下。不管它了,到下雨了再说吧。
        约好了下午去分对钥匙,对的很仔细,时间长了,也有一两把搞不清楚,就记录下来,到现场试试,这件事就为难了对钥匙的同事,让他单独跑一趟。
        到临时办公室吃了药,头晕的症状还是存在。中午吃饭也是晕的不行,草草了事,躺床上希望快点好起来。又带了药到办公室希望再吃一次会好点。今天上楼梯得用扶手了,拽着扶手才可以登上去,楼梯踏步有点高。
        很希望下点雨,人会轻松点,有一次就是这样,人不舒服,下雨了就感到好多了。
        晚上孩子让帮他背书都找理由搪塞过去了,头晕。今天头晕晕了一天,想睡了,就把它记下来,睡了。

                     生姜

        我用生姜多矣!凡肚子受凉疼痛,煮一碗生姜水喝了就好。或者受寒干呕,也是一样,煮生姜水一喝就好。感冒了,流清水鼻涕,生姜水。用的太多了。

        生姜糖是我意外发现的一种祛寒食品,我有时候在不经意间会受风凉,感到口苦肚子又叽哩咕嘟的不舒服时,生姜糖就很管用。生姜糖用的姜很嫩,含在嘴里化到最后几乎什么也不剩下,没有渣子。做生姜糖用的都是嫩姜,也叫紫姜(又叫子姜,生姜还有母姜,是完全成熟的老姜,带筋,刀一下去,丝丝拉拉的,味重),紫姜的芽尖是紫色的,故名。

        南方人有腌紫姜吃的习惯,邻居周老师家腌制的姜带酱油色,看他们吃感到很好吃的样子,他儿子在我们面前很轻松的就把一大块腌姜吃下肚,还用嘴把手指头上的腌汁也舔的干干净净。周老师家是南通人。姜味辛辣,腌过的姜辛味很小也不足以让我这个北方人习惯起来,朋友送给我一罐子自家腌制的姜,我硬着头皮吃了,家里人不吃。四川人的泡菜里也少不了生姜,子姜母姜都可以,因为一年四季都可以泡菜。

        我们平时用姜都是在炝锅的时候,把生姜切片,葱花也切细,等锅里的油有七八分热了倒进去煸出香味,也就是让炒的菜增加了一种香味。生姜性温,脾胃喜欢温暖,这也是菜里放姜的另一个原因。

        冬天里请客吃饭都要有几个冷菜,而且是边吃边等热菜,很容易伤胃。我去朋友家吃饭,他用的一个方法很好,而且吃不到什么生姜味。拌芫荽里面加上切成细丁的生姜末,用的是鲜嫩多汁的紫姜,把皮去了。变蛋淋上兑了酱油的生姜汁,多了一味,我吃了很多,没有不舒服的感觉。

        以前我以为生姜水味道一定很大,我喝过一次,基本没有什么辛味道,更谈不上辣,淡淡的生姜味,比切成的生姜片味道小多了,有了这次经验,孩子偶尔受凉肚子疼,我就大胆地煮生姜水,略加点糖,去病快而且好喝。

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