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抒情散文

洋芋

2021-12-23抒情散文文珺

洋芋三月,麦子下种之后,母亲就要从地窖里取出一部分洋芋来剜种子。这些洋芋,有些是自己种的,有些是从别人家换来的。因为要做种子洋芋,是不能在同一块地里长两年的。刚刚出窖的洋芋,看起来还和去年下窖时一个样子。光光地身子,上面有一只一只微笑的眼……
洋芋
  三月,麦子下种之后,母亲就要从地窖里取出一部分洋芋来剜种子。这些洋芋,有些是自己种的,有些是从别人家换来的。因为要做种子洋芋,是不能在同一块地里长两年的。   
  刚刚出窖的洋芋,看起来还和去年下窖时一个样子。光光地身子,上面有一只一只微笑的眼睛。母亲用一把小刀,把这一只一只的眼睛剜下来。因为不几日,那些眼睛里,就会长出一株一株的芽芽来。母亲手里拿着刀,对着一个洋芋,左一下,右一下,上下翻飞。就剜成了一个三棱形的种子。一个洋芋,一般能剜三到四个种子。剩下的部分,奶奶捡了去,用清水洗过,洒上盐,放在锅里煮。那样,晚饭一定就是一锅煮洋芋了。这个时节,讨饭的人很多,有时,连他们也会一起吃到香喷喷的洋芋。   
  剜好的种子,要放在一个大袋子里捂起来。那样才能保持水份。到了种的那一天,把种子运送到地上。地里,老黄牛已经犁开了一条笔直的犁沟。肥沃的土壤向犁沟的两侧翻开。母亲灵巧地把种子点在犁沟两侧。不能对称,左右隔开各一个,呈三角形。三棱向下。这样,有利于洋芋和土壤亲吻,并吸收土壤里的养分。我拿了一个小盆子跟在后,一撮又一撮的丢一种叫“膦二胺”的化肥。不能太多,也不能太少。多了,种子就烧死了。少了,又起不了作用。以前的人们,不用化肥多用农家肥。现在基本上都用化肥。父亲拿着一把铁锨紧跟其后,他负责把犁沟边的土回填到沟里,把一个又一个的种子埋起来。   
  地头上的老黄牛,已经等得很不耐烦了。它“哞哞”地叫几声,慢慢地嚼着胃里的食物。有时,望一眼忙碌的人们,有时又望一眼天边的白云,它在想什么呢!麻雀,在树枝上唧唧喳喳地叫个不停,它们机警的目光不时投向地里的人们。地头上,小沙沟里,有几个玩耍的孩子。他们的脚下,洒下的馍渣或是炒麦子。都是麻雀们随时都要获取的食物。麻雀,是乡村的精灵。人在那里,麻雀就在那里。   
  我跟着母亲种洋芋。有时也开小差去地头上挖一种叫“甜根根”的草,放在嘴里嚼。若是幸运,会碰到一根小拇指粗的。那就是一个丰盛的小吃了。有时,又跑过去,摘一朵紫色的马莲花来别在头发上。或者,扯下一根柳条,三拧二拧做成一个“鸣鸣”,呜哩哇啦乱吹一气。父亲笑盈盈地看着我。   
  现在,种了洋芋要铺上白色的地膜,用来保持水分。那样,不过十天半月,洋芋就出土了。新洁的二片小叶儿,拍着手对着阳光笑。   
  田野里,麦苗儿已经长到了半尺高。风吹过,低低的一阵喧哗。飞扬的柳树,早已把它们的爱情传播的很远了。连白杨树都开过花了。马莲花还藏在地头的马莲丛中,不肯露出脸来。紫色的小蝴蝶,不厌其烦的一次一次去访问。黄花郞、猪耳朵、马英英、苣苣菜、羊奶盘、络络秧……,争先恐后的从土里钻出来。黄花郎举着一盏小花蕾,和紫色的马莲花打招乎。蚂蚁、虫子,也纷纷忙碌起来。若是雨天,蚂蚁们争着搬家。蜜蜂盘结在屋檐下的蜂巢里不肯下来。那个叫“新娘子”的红蜘蛛,被我们用吐沫围在掌心里,怎么也走不出去。   
  当洋芋分杈之后,就要在两行之间起一首沟。早地的作物,时刻都要想到保持水分。父亲每天早上到地里去起沟。奶奶做的早饭就叫“山药米拌汤”,就用小米和洋芋块一起熬。母亲要用我们吃剩的洋芋去喂猪。老母猪吃了洋芋下奶多,它正在喂小猪仔呢。   
  大约在麦子浇第二次水的时候,也要给洋芋浇一次水了。这时的洋芋,吸收了土地里的养分,已经长尺把高了。水灌进地里,不能太满,也不能太浅。满了伤根,浅了洋芋不结果。   
  麦子已经转黄了。麦粒儿藏在麦壳里偷偷的笑。洋芋还不能吃,有时,母亲会割了一大抱来给我们炒青麦吃。有时,我们自己拨一些回去烧着吃。青青的麦香,久久地回荡在院子的角角落落。   
  洋芋吸收了水分之后,就要开花了。白的、粉的、紫的花儿,很诗意。象一个又一个乡间的女儿。娇娇地在风中摇摆。花蕾的中间,是几根黄色的花蕊,也散发着一些淡淡的香味。吸引的一些小蝴蝶、小蜜蜂翩翩跹跹地留恋好久。忽然一日,花朵们集体开放,更是粉一团,白一伙,十分的热闹。我和小伙伴天天去看。有时摘一些插在头发上。有时拿回家去,要母亲照着样子描画样。我们站在田埂上,顺手摘下地埂边的大豆角,放在嘴里嚼。风一阵又一阵的掠过的耳旁,心幸福而快乐。   
  后来,花朵谢去。花蒂上长了一个小小的绿玉一样的小果子。我们叫它“山药郞蛋蛋”。主要是因为它们的小模样很可爱而这样叫的。等到它成熟的时候,又成了浅黄色,吃起来麻酥酥的。   
  那时,洋芋的根上已经结了小小的洋芋蛋了。用手挖开,拇指一样的大小,青青的,硬硬的,紧紧的结在根上。正是青黄不接的时候,锅里早就没有下的菜了。母亲有时摸一、二个回来。切成细细的丝,清炒着吃,味道好极了。   
  浅土里的洋芋长得很快,麦子收完就能挖上鸡蛋大小的了。但深层土里的,还很小很小。一般来说,一株洋芋会结二到三个洋芋蛋。从地埂上看到,那些秧子又高又壮的,就是无果的。母亲早早的铲了去喂猪。而那些矮而壮的,就是结果的。要给它施肥或是捉虫。   
  麦子开始收割。母亲和父亲,有时整天都要在地里忙。奶奶煮了一大锅洋芋让我拿到地里。金黄的麦田里,到处都飘着洋芋的香味。洋芋放在麦捆边母亲的头巾里。不一会儿,一群蚂蚁就浩浩荡荡的开过来了。它们奋不顾身地爬向最大的那一个洋芋。麻雀们,站在远处的地埂上张望,难道它们也闻着了香味?   
  立秋过后,天气变凉,洋芋的叶子开始一天天的干枯。地下的根也逐渐的萎缩。而洋芋蛋却长的足有碗口大了。田野里,不时飘过一阵烤洋芋的香味。有人就地取材,用土块围了垒子烤洋芋吃。那种烤洋芋,外焦里嫩,非常好吃。田里的洋芋又大又白,一个一个从土里探出头来,微笑着望着秋天辽远的天空。   
  母亲的眼角,也堆上了深深地笑意。一年的种植又结束了。
  —— [ 本帖最后由 文珺 于 2012-5-2 20:29 编辑 ]

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