回忆麦秋

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:33 编辑 <br /><br />
回 忆 麦 秋


上班路上，在农家人晾晒的麦粒间隙里穿行，才意识到麦秋又到了。


除夕傍晚的鞭炮声似乎刚刚在耳畔响过，没有序曲，没有过渡，也没来得及看一眼麦浪，闻一闻麦香，好像只在一夜之间，麦秋便到了。


穿行在晾满小麦的路上，小时候过麦秋的一些画面不断浮现出来。


儿时的麦秋时间短、环节多、工作量大，是农人一年中最忙的时节。那时，农村已经实行了联产承包责任制，每家都有很多地，每个家庭都要全家动员，老少参与，与老天爷抢时间，赶在麦熟雨前把麦子收入粮仓。上至七、八十岁的老人，下至六、七岁的孩子，人人可以在麦秋的战场上担任一个适合自己的角色。那时农村的孩子是没有暑假的，只有麦秋假和大秋假。农村孩子的假不是为了休息，更不是为了参加辅导班，而是为了由脑力劳动转入体力劳动，帮家里干农活。农村民办教师多，家里都有地，要忙农活，也就没有时间再上课了，这可能是学校放秋假的主要原因吧。


麦秋大约20来天的时间，连割带收还要播种玉米。


看着麦芒坚硬、麦穗快要发黄的时候，便开始轧场。选一块空旷的场地，用锨整平、泼上水、铺上麦秸，给小毛驴套上碌碡，在麦秸上一圈一圈把地面轧实。这是一种土工艺，其中也蕴含着农家人最朴素的智慧。轧平的场地是小孩子们撒欢的好地方，他们在上面打滚、追逐、跑着、叫着，那是麦收来临前的一道欢快序幕。


麦熟一晌。早晨看上去还只是微微泛黄的麦子，被午后的烈日一暴晒便有些酥了，轻轻地被风一抖，麦粒便撒在地上。所以，收麦子需要看好火候。


记得最早的收麦方式是连根拔起，所以那时叫拔麦子。后来，为了减轻劳动量，才改用镰刀收割。不管拔还是割，最怕被麦芒刺扎的感觉。麦芒被太阳一照，硬得像钢针，连扎带划在你脸上、胳膊上就出现一道道血线，再被汗水一浸，火辣辣、痛丝丝，说不出得难受。所以，收麦子要起早，夜里三、四点钟，睡得正香时就被大人叫醒，从床上爬起来根本睁不开眼，闭着眼睛就被大人带到麦地里。


连根拔起的麦子，带根的麦秆有很多用途，可以用来编制蒲团，在夏日的角门洞里或树荫之下，老太太们可以悠闲地坐在蒲团上纺棉花、拉呱，舒适又隔潮；还可以用麦秆编毯子，夏日的夜晚，小孩子们躺在毯子上面听故事，数星星。


把割倒的麦子捆成捆，就开始用毛驴车一趟一趟往家里运了。运输工具有一个不断发展的过程。最早的是独轮车。那时，大哥在部队，大姐推车，我在前边拉车，旁边人就喊：“绳子拉弯了!”；联产承包责任制以后，每家分到的地多了，开始用小毛驴拉车，再后来改用拖拉机、三轮车。有一次，和大哥在大洼里收割麦子，收割完往家里运的时候，天雨骤降。野外的小路本来坑坑洼洼，斜坡泥泞，大雨如注，大哥使劲拖着小毛驴在泥路上猛跑，小拉车左一摇右一摇，摇来摇去就翻了个。那是我记忆里最糟糕的一次麦收。


晚上，灯光之下，人们用门板支起铡刀，开始铡麦子。力气大的掌刀，铡刀两边一人按麦头，一人按麦尾，咔嚓一下麦个子一分为二，麦头进场地，麦屁股堆起来作柴禾。那时的农村烧土炕，麦屁股是主要燃料之一。麦头被均匀地摊在场里，等着第二天太阳渐毒的时候，用木叉一遍一遍地翻，让风尽情地吹，让太阳尽情地晒。等到午后麦头干到发酥，用叉挑着轻轻一抖麦粒就能落下来的时候，就开始轧场了。


轧场就是给麦子脱粒。轧场的工具也有一个历史沿进的过程。最早的时候，是在磟碡上拴上绳子，绳子上绑上扁担，两个人一人抓着扁担的一头，拖着碌碡在麦子上一圈一圈地轧。效率低、人也累。后来，改用牲口，用小毛驴、骡、马。再后来就用拖拉机了。


轧过之后，麦粒脱落地上，光滑油亮的麦秸覆盖其上。这时，人们才可以稍稍沉住点气，坐下来歇息一下，喝一碗水，擦一把汗，稳一下脚。等到太阳西下，便在晚霞的余晖里开始起场。用木叉将轧扁的麦秸铲起来，轻轻一抖，找个场边空地，堆起个小丘来。等到麦收过后，雨来之前，用麦秸和了泥，在小丘上厚实地泥上一层，隔雨防潮以作将来之用。麦秸除了来年 轧场之用，还用来脱坯，相当于加在混凝土里的钢筯，起到提高强度韧性的作用。后来，附近的造纸厂常进村收购，麦秸便直接被卖掉了。


收起麦秸，下面是带着麦糠的子粒。用木锨和横放歪倒的板凳做工具把麦粒堆起来。在夜风里，用木锨一锨一锨地铲起，高扬，撒开，麦糠被风吹走，麦粒自然成堆。丰收的喜悦开始在夜晚的凉风里酝酿。麦糠是喂牛、马的好饲料。当年我家小毛驴的一日三餐由我和三弟来负责。把麦糠在冰凉的冷水里一过，捞起、晾干，拌上玉米面，小毛驴吃得特别香。听老人讲，不用凉水浸泡过的麦糠是不能直接用来作饲料的，小毛驴吃了会上火。


脱去麦糠的麦粒，要赶在雨来临前摊开晒透。然后才能进仓入囤。入毕，关上囤门，贴上封条，严严实实地把小麦粒在里面闷上个把月。经过这一闷，麦粒里面寄存的各种蛀虫卵便被灭掉了，仓门再打开，小麦便再不会生虫子了。


至此，麦收终于大功告成。整个过程充满劳作的艰辛。所以，古人说的“粒粒皆辛苦”，诗句里包含着丰富的生活哲理。我见过一个家长教育在碗里剩下饭粒的孩子，让她站着背诵《锄禾》。正因为辛苦，所以在农村生活过的人，大都对粮食有一种深深的感情，那怕浪费一粒粮食也会感到心疼。


前几年，与弟弟回老家帮老嫂收麦。这时，大型的联合收割机已进驻麦田。两亩地，收割机从这头开到那头，再从那头开到这头，麦粒便装到车上运回家，晾晒过后让收购小麦的商贩拉走。初步的农业现代化，已经把农家人从昔日繁重的麦收劳作中解放出来了。好多年前麦收时节那种热火朝天的场景已经成为历史画面，那些伴着农家人劳作过的农具也已成了文物。


多年后，麦收时节的辛苦早已消退，留下的是带着淡淡温馨的回忆。