瑞士农家乐

这是美丽的阿尔卑斯山的一隅。上有云烟缭绕，下有溪水潺潺。高山河谷吟唱着福音，这超尘脱俗的所在的善妙功德实在是不可思议。我的邻居乔治一家把这山上的单门独院，看作是天上的福地，一座遗世独立的宫殿。这座宫殿除了用来人居的两幢楼房，还有三间各占地面积两三百平方的马舍牛舍以及其他动物的家。乔治一家饲养了各种各样的动物。小到乌龟大到牛马。无需考虑尘世间的荣耀和欢乐，也许，乔治一家正是在这里，在和各种动物的亲密接触中成就了最高贵圆满的事业。
阁楼里生活着上百只信鸽，它们大多数时间呆在家里，每天一两次集体绕着农庄的高空盘旋几圈。鸽子大多是黑白色，也有棕色的，唯独没有广场上常见的灰鸽。天气好的日子，鸽子们停在窗棂处，偶尔也会在农庄里散散步，与其他的动物们互不相扰。
乔治养了两种鸡。一种娇小，一种高大。娇小玲珑的是野生原鸡，土黄色羽毛，在农家的院子里自由行走。个头较大的鸡很漂亮，白羽黑边，大骨架，则更喜欢在草地里刨食儿。人类经过它们的身边也不会受惊动。我和老公就在农家的自助商店买它们下的蛋。鸡蛋的颜色也分两种，一种颜色很深，一种颜色较浅，但是不论哪种，都特别好吃。
乔治家还有两只乌龟。一只特别喜欢运动，每天围着院子不停地爬来爬去。乔治给乌龟圈了一个十平米左右的院子，篱笆周围用硬塑料板遮挡，防止乌龟走失。那乌龟还就总是绕着篱笆爬，速度颇快，咯吱咯吱的，惹得人心里痒痒的要把它抱起来。另外一只则懒得很，大部分时间呆在小屋里一动不动，只有一次见到它出门，乌龟壳上都是灰土。那只勤劳的乌龟因为总是在草地间爬行，龟壳黑亮黑亮的，煞是好看。
还见过乔治家养的一对儿棕灰色兔子，在院子里刨坑，乔治不得不用木头将还没变成洞的坑堵起来。兔子活跃，散步的人们路过总是免不了纷纷驻足。乔治还养了两只深褐色山羊，身后跟着几只小羊羔，憨态可掬。
在乔治家走动，随处可见鸡鸭成群，信鸽翔舞。仰头见白云悠悠，不远处的远方兔子和牛马悠闲自在，野花零星地开放在院子的每一处角落。到处是草木清新的味道，到处是各种动物独有的气息。置身其中，心底空无一念，觉得处处都是圆满，处处都是美好。说句实在话，这避世隐居的美妙，即使是偶或邂逅，偶尔享受，也足以令人难以忘怀。
给我们留下深刻印象的，是乔治家有个高大的马圈，爱马的城里人在这里寄养着很多漂亮的马。黑色的似锦缎，白色的如白雪，枣红色的如红枣般闪着光泽。这些马的性格像典型的瑞士人，谦逊柔和。它们大多数时间低头吃草，不吃草的时候则安静站立，身姿挺拔，铮铮傲骨。然而，对待熟悉的主人则耐性十足，温柔谦恭。
那是黄昏时分，当夕阳和天光给草地染上一层暖色，两个五六岁的小女孩便各骑一匹高头大马而来，她们先呆在马上聊了半天，随后穿蓝体恤黑短裤的女孩先爬下马背，那样子，仿佛从山坡上出溜下来，干净利索。她打开门，将马儿牵了进去。马儿立即低头吃起了草。女孩将马头上的牵网取下来，马儿丝毫不受影响，如同乖顺的小宝宝。另一个粉衣女孩骑着马进门。她在光滑的马背上转来转去，正坐，反坐，侧坐，最后，从马的侧面出溜下地。两个孩子收拾好马鞭和牵绳，挂到樱桃树枝上，然后打开门，一前一后向着家的方向跑去。
当然，乔治一家真正的收入来源是牛奶。奶牛的数量相当庞大。每天一大早，五六十头奶牛从牛圈里慢条斯理地鱼贯而出，它们在方圆数百里的草地上辗转，用带刺儿的舌头卷去柔软的茅草。然后在下午的阳光下静静地躺在草地上反刍。圈门始终开放着，它们来去自如。傍晚时分，挤过奶的奶牛们一身轻松地集体向草地深处走去。一头在前，其余的自动跟上，不一会儿，就形成了一个十分壮观的队列。奶牛快乐，挤出来的奶自然也好喝。有时候可以买到新鲜的牛奶，味道与超市买的截然不同，奶香更为浓郁。
奶牛们喜欢干净。细雨绵绵的日子，奶牛们静静地站立，任雨水冲刷身体。牛圈是半开放式的，里面非常洁净。木柱上安装了大刷子，奶牛靠上去，刷子就自动运转起来，奶牛享受地眯起眼睛，令人看了忍俊不禁。奶牛们偶尔也开个会。我就碰到过一次。奶牛们全部站在一起，围成一个实心的圈。那头强壮的公牛在圈子外。它们集体静立，没有任何声音，仿佛是在用意念传递信息。这个会足足开了半个多钟头，不知道最后是否有结论。奶牛们都很自觉，故而牧牛犬很少派上用场。只见过一次，黑色的牧牛犬与高大的奶牛相比可谓身材娇小，火箭般在奶牛的身后跑来跑去。它也讲究分寸，从不在一头牛后追赶，以免奶牛被吓着，而是不远不近地跟在后面横着跑。
瑞士的牛从出生便上了户口，耳朵上挂个印着号码的小黄牌。跟人类一样享受“公民”权利。刚出生的小牛实在可爱的紧，站都站不稳，一双琥珀色的眼眸倒是又大又亮。好奇地看着人。伸手给它，它会把你的手心手背舔个够。舌头上小小的刺儿，惹得人心里痒痒的人直想笑。乔治家今年出生了八头小牛。刚出生的时候个头就不小，体重也在六七十公斤左右。脾气却是相当温和。它们同样喜欢集体行动。奔跑追逐。有一回，一头小牛犊高高兴兴地跃出栏杆，得瑟地向留在栅栏内的同伴炫耀。可是当它在栏杆外的一群老母牛周围跑了一圈后，整个就不好了，它要回去，它要回去，可是刚才那一跃是超水平发挥，此刻却回不去了。它站在栏杆外，与里面的小牛犊耳鬓厮磨了一会，又跑开了，在奶牛棚外转了一转，又跑回来，无头苍蝇般到处乱转。乔治的儿子看见了，过来设法引导它，它置之不理。又过了一会，乔治开着大轮草地机车过来，他的妻子把其他牛犊领进家去，打开栅栏，农人开着小车，终于将四处乱窜的小牛犊赶进栅栏。妻子又急急忙忙地把栅栏支上。随着春天的到来，农庄迎来了一头公牛。黑缎般的皮色，肌肉紧实，步伐沉稳。在五六十头奶牛中间慢慢行走。好似君王。它在这里通常只停留一个春天，而等到来年的春天，便有新的小牛降生了。
瑞士的奶牛一年四季自由自在。春秋冬三季在家门口的草原上吃草。夏天则转到山上。奶牛上山和下山那天对于牧民和奶牛而言都是件大事。奶牛的脖子上被挂上牛铃，头上戴上野花环，穿着传统服饰的牧民满面笑容地跟着牛儿们一步一步走来，在马路上形成一条长长颇为喜庆壮观的队列。路过的汽车都靠边停下，下车在路边饶有兴趣地观看。
乔治最喜欢夏天在山上看牛。他常常一个人和几十头牛儿在山上生活三个月。每隔一个星期，妻子上山送些给养。他喜欢跟着牛儿们在花草间徜徉。几头小牛跟屁虫般碍手碍脚地跟前跟后。山上安静而寂寥，他深深沉浸其中，仿佛在天堂度假。每年我们一起远足的时候，他总是把他在山上放牛的照片给我们看，满足感毫不掩饰地写在脸上。
两年前，乔治家门口贴了一张纸，写着欢迎法比安来到人世。随后，院子便挂出一根很长的晾衣绳，每日飘荡着旧时婴儿常用的洗得干干净净的白色棉质尿布。如今孩子长到两岁，短短的腿儿，跟在鸡的后面作乱，鸡却毫无所动。农家的院子很大，里面有个古老的泉池，女人在池边刷马，将马毛刷的锃亮。马儿温顺地站着，十分享受的样子。
农家大院的房梁下，挂着几只鸟巢。春夏秋三季，总是有不知名的小鸟在里面进进出出。院墙边挂着一个用很多竹管排列在一起的盒子，据说那是昆虫的家。有着轻微密集型恐惧症的我每次经过这里总是将头掉向一边。清晨，成群的鸥鸟飞降到草地上，宛若绿草间的白雪，在轻纱般的雾气间，有如梦幻。雄鹰则如同这片草地的守护者，一年四季在上空盘旋，偶尔俯冲下来衔起一只老鼠腾空而去。
那一天，我们坐在乔治家后院的一块岩石上，仰望着碧蓝晴空，这是独属于阿尔卑斯山的澄澈和宽广。夕阳正在西下，如同红尘一般壮丽的色彩，却如此惊心动魄，又如此真实平凡。一只孤独的鹰从身边低低飞过，胸部的柔软和带着褐色花斑的羽毛从我们的眼前清晰掠过，随着热空气迅速升高，两只乌鸦，一个在前一个在后，对雄鹰围追堵截。雄鹰则不受干扰，飞上了更高更广的天空。这一刻我们仿佛是命运的宠儿，和乔治一家，以及乔治家的所有生灵，享受生命真诚慷慨的赐予。