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抒情散文

挖一把荠菜回家

2023-06-29抒情散文李鹏燕
“春日春风动,春来春草生。”立春节气刚过,桃还未红、柳还未绿,田野小径边、麦地里就星星点点冒出荠菜的影子,它们一个个匍匐在地面,探头探脑侦察着外面的情形。有些荠菜生长……

“春日春风动,春来春草生。”立春节气刚过,桃还未红、柳还未绿,田野小径边、麦地里就星星点点冒出荠菜的影子,它们一个个匍匐在地面,探头探脑侦察着外面的情形。有些荠菜生长在向阳又避风的地方,最先得到阳光的照拂,身材已经拔高得像身着一袭绿衣的亭亭少女;也因了避风,又像被父母过分宠溺养在温室里的花朵般纤弱,让人不由得心生怜惜。荠菜茂于早春,看到了荠菜就像看到了春天、回到了童年,心里溢满浓浓的乡愁,也萌生着欢喜与期待,好像所有美好的事情即将发生!INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”再过十天半月,桃花李花竞相开放,虽是一番热闹景象,却经受不住一场风雨的摧残而花瓣零落。荠菜却不同,它们不惧风雨,蓄积了一个冬天的能量,见了风雨就猛长,正喜气盈盈、朝气蓬勃地迎春盛开,丝毫不辜负大自然的恩赐。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

“时绕麦田求野荠”,苏东坡为我们描绘出一幅惟妙惟肖、生机盎然的醉春图;周作人在《故乡的野菜》里也写过:“妇女小儿各拿一把剪刀,一只苗篮,蹲在地上搜寻,是一种有趣的游戏。”儿时的我们等到天一放晴,拿把小刀、提个菜篮,三五成群约上就去挖野菜了。挖的时候,刀尖要斜着插进地面,围绕荠菜顺时针旋转一圈,感觉刀切断了根,一颗完整的荠菜就被提了出来。荠菜嫩绿的颜色与刚刚返青的麦苗颜色相近,需要躬身仔细辨认。每挖出一颗都有一份收获的喜悦,春风拂过,香甜的青草味混合着清新的泥土味扑面而来,忍不住要长吸一口气。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

“春食荠菜当灵丹”,荠菜味甘性平和,具有和脾、利水、止血、明目的功效,《黄帝内经》亦云:冬伤于寒,春必病温。春天吃荠菜可以祛除冬天积存的寒气。小时候在农村可不懂这么多,我想着大人可能也不知道吧?反正没听母亲说起过。我们被家长派去挖荠菜,是因为荠菜也叫地米菜,顾名思义一地的大米在粮食紧缺的年代可以用来充饥,还有一个作用就是能给家里省了买菜钱。提着荠菜回家,绿莹莹得像把春天提回了家,再被母亲夸上一句“娃勤快、能干”更会有一种成就感。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

挖荠菜的时候,总忍不住要贪玩,有时候会折下刚发芽的柳条做成哨子、有时候也会追着一只蚂蚱跑很远,等抓到了蚂蚱,很利索地把腿揪下来,现在想想真得很残忍。因为贪玩耽误了时间,菜篮里的菜就少得可怜,加上风干,有时候仅仅能盖住篮子底。小伙伴们惯用的伎俩就是在进门前把菜翻腾几下显得蓬松一点,这样看起来更多些,用来向大人显示自己没偷懒。进门后的几步路经常走得小心翼翼,因为颠簸力量大了,菜就会塌下去,前功尽弃。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

荠菜送回家,怎么加工成美食,那就是大人的事情了。“虽不甘于五味,而有味外之美。”,苏轼在贬官外放时,发明了一种荠菜和米煮的“东坡羹”,这样的粥母亲常做。“小著盐醯助滋味,微加姜桂发精神。”,陆游的烹饪妙法虽不肯示人,但是凉拌荠菜母亲也会做。在我们家,荠菜鸡蛋饺子算是难得的盛宴,荠菜的绿搭配土鸡蛋的黄,一整个地囫囵吞下去是欣赏不到的。每每都是色眯眯地看着,一小口一小口轻轻地咬噬着,慢慢品味清香与醇厚混合的浓郁。不过荠菜再美味,和香嫩酥脆的烤乳猪肯定是没法相提并论的,那时候读到“手烹墙阴荠,美若乳下豚。”“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚”时,我咽着口水一脸的质疑,他们一定是吃不起肉才将荠菜与之媲美的。几十年过去了,大鱼大肉吃多了,我开始相信一盘荠菜确实比一个“带把肘子”更讨人喜爱,尤其在宴席上、在春节里。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

“谁谓荼苦,其甘如荠。”,从《诗经》开始足以证明人们食用荠菜的历史源远流长,苏轼、陆游、辛弃疾……等等赞美荠菜的诗词更是层出不穷,可见,荠菜为人喜爱的程度之深之广。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

“春风只在园西畔,荠菜花繁蝴蝶乱。”,又是一年芳草绿,荠菜花朝气勃勃地迎春盛开,品味这些古诗词,字里行间仿佛也逸出一股淡淡的荠菜香。迟子建说“啃过春后,嘴里就会荡漾着一股清香的气味,恰似春天草木复苏的气息。”挖一把荠菜带回家,复苏的不仅是味蕾,还有心灵。INe在线经典美文散文诗歌大全免费阅读-新散文网

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