珍珠翡翠白玉汤

　　珍珠翡翠白玉汤 　　文/王春梅 　　想来人这辈子也挺有意思，即说不清一生能吃过多少餐食，又不好说山珍海味、玉米茬，包括见到的，到底哪一餐能在若干年后，真正走进记忆里。 　　我还小的时候，毗邻村子南部，大约一公里的地方，有个林业队，队里有几间房子，平时有人看护。 　　林业队，顾名思义，是一处特别大的林地，有成树，有树苗，成树除了杨、柳、榆，槐，还有许多成年果树，比如沙果，苹果梨，山楂，山里红等等；树苗呢，一片一片的杨树，有一年生、二年生，三年生的不等。 　　林业队的地块土质特别好，挖一锹下去，黑真真，油汪汪的，不仅树木，包括庄稼、野菜长得都好。一到草长莺飞的春天，与邻居艳军等几个小伙伴放学后，手里掐着玉米饼子，领着艳军黑色、中等体型的爱犬，提着篮子边吃边走过去了。那翠绿的地面上，一片一片亮黄的蒲公英花朵，水水灵灵、干干净净的，像一个个小小的灯盏，特别漂亮。再看弥眼的林子，下面灰黑，上面葱绿，所向披靡。最好看的当数那些前后相闻、左右相形，挺拔的杨树苗了，沉淀了一冬过后，柔嫩的青灰色的树干开始泛黄，又一点一点变绿，各种颜色间的过渡，自然，亲切，柔和，夕阳西下，像一幅充满生命力、意义深远的油画。 　　近处，一棵一棵四平八稳的果树都开花了，一树一树，肥胖的黄蜂像一个绒团，嗡嗡嗡嗡，这停停，那站站，显然有点忙不过来。苹果花，白色；沙果花，白色的花瓣燃着红色的花蕊，一捧一捧，真叫一个留连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼！包括呼吸，都是甜润的。 　　看护林业队的多半都是一些老人，一般一、两位的样子，人说，六十耳顺，是不是这个原因？我不知道，给我的感觉，看护林业队的老人都比较慈祥，和善，一般有点啥事，或者渴了喝口水，或者冷了，进屋暖和暖和，或者有什么意外，找点什么工具等等，都能行。 　　林业队的几间土平房像柳宗元的《小石潭记》里面写的，从小丘西行百二十步，隔篁竹，闻水声……下见小潭一样，四周完全为茂密的树林遮没着，只有到了近处方隐约得见。挖野菜路过时，即便不进屋，也愿意扭着脖子，回头回脑、盯着窗子下面几块反光的玻璃，努力往屋子里瞧一瞧：都谁在呢？很亲切。 　　给我留下深刻记忆的这位护林老人是我小时候的邻居，我叫三姨夫爷，到底是怎么排的辈分，我不清楚，只记得从我有记忆，母亲便让我们这样称呼。 　　车轴汉子的三姨夫爷赤红面子，勤劳肯干，不长不短的，家里有七个孩子，这么多孩子的普通农民家庭，条件自不必说，不仅日常孩子多，有点啥好吃的轮不上三姨夫爷，三姨太也比较强势，她身材高大，皮肤白皙，说话咬牙捏字的，喜欢仰着脸走路。于老实本分的三姨夫爷来说，一家九口人中，除了自己，其他似乎都是他的领导。 　　那是一个晴和春日，到底是去林业队干啥去了？忘记了，能是找啥东西？说不好，反正是我自己。 　　与东北普通人家一样，一进屋是一间厨房，木质的锅盖上泛着淡淡温和的经年熏蒸所透出的木质的红色，闪着光泽，细微的蒸汽里一股好浓的菜根香。两间里屋，干干净净南北两铺连二大炕，南炕头立立整整一个半旧的行李卷，地中间的房梁下面与房梁平行、用绳索吊着一个一米多长的木杆，木杆上面一圈一圈缠绕很粗一捆火绳，在大约腰际的高度、耷拉下来的火绳头上不紧不慢冒着袅袅的白烟，香香的，味道特别好闻。我想象着大人点烟时顺手扯过烟绳，吧嗒、吧嗒对火的惬意样子，也为火绳经久不灭的实用性，心里暗暗欢喜着。 　　三姨夫爷……打过招呼，坐在对面炕边的我，很自然地眼睛落在了炕上正在吃饭的餐桌上：一个不大，很干净的长方形炕桌，桌上一个蓝边粗瓷大碗里面摞着四、五个亮黄的玉米面窝头，那形状像缩小版、一座一座拔地而起、下面带着洞洞的小山似的，玉米面挺粗，也没有去皮，因为上面一个一个凸着的小糁子像没有刮净的鱼鳞，一个个外张着。旁边一大碗黄豆芽汤。但是充斥在我眼里的完全是棕红色、上面不时有热气带起的云翳的清汤，只有氤氲在屋子里的味道还是蛮不错的。 　　春天嘛，有句话常说，叫大苦春头子。意思是说，春天时节，所有的青菜都未下来，没啥菜吃的意思，彼时的东北乡村，一到春天，熬黄豆芽汤是常菜。盘坐在炕桌边的三姨夫爷上身倾着，一手抓着窝头，一手拿着筷子，可是好像手里的筷子并不重要，他咬一口窝头，咝溜喝一口清汤，抵住上唇、剪得整齐、花白胡子的嘴迅速蠕动着，一会，又是一口，再咝溜一口豆芽汤，一个窝头快下去一半了，才用筷子去碗底撮几颗黄豆芽上来，那白色、曲卷的叶芽勾肩搭背，相互连接着，上面还挂着透明的皮壳。入口的一刻，像干柴烈火，上下牙齿错合得更来劲了，不仅窝头下的快，豆芽汤也比着下，那种额头上汗星星，亮闪闪，不时吸一下鼻子，颇为投入的吃相，让我忽然生起欲望——那到底该是怎样一种香甜口感？ 　　若干年后，想起一个普通农民形象的三姨夫爷满是胡子，大口大口吃窝头的香甜样子，一下让我想起萧红笔下的《家族以外的人》里面的有二伯来——他的胡子，在玉米上，我看的很清楚，是扫来扫去的……只是胡子在玉米上像小刷子似的来往着……三姨夫爷也是，每咬一口，像一个小刷子，扎上去，再扎上去…… 　　这是一种完全称得上诱惑，让我以一个孩童对食物心无旁骛的专注性，一直盯住在桌上……也许见我幼小，也没什么好说的，兀自在各自的世界里活动着。 　　没多大工夫，一个接一个满手的窝头在我眼里消失了，一共也没几粒豆芽的一大碗黄豆芽汤也消灭了，蓝边大碗彻底露了出来，很干净。稍顷，红光满面，打着饱嗝，心满意足的三姨夫爷下桌了，身体前倾着，一个碗摞一个碗，以他以往做其它活计的麻利劲头，三下两下就将饭桌撤走了。 　　渐渐的，我长大了，读书，工作，再未回去过；林业队后来承包给了个人，即便活跃在我记忆里的三姨夫爷也走了好多年了。但那顿亮黄的窝头、黄豆芽汤竟为我想起过无数次，那是我见过的包括山珍海味，吃的最香甜的一顿餐食。很多年里，包括粗玉米面、细玉米面，带皮的，去皮的，烫面的，发面的，曾经尝试做过许多次，黄豆芽汤也熬煮过多次，遗憾的是都未能吃出当年三姨夫爷的那股香甜劲头来。 　　民以食为天。食物带给人的印象总是温暖与深刻。后来我想明白了：不是食材品种更换了，也不是手法改变了，更不是味觉不灵敏了，说白了，“山还是那座山，月亮也还是那个月亮”，只是，对于盛世里吃啥有啥、物质极其丰富的我们来说，当年，三姨夫爷那顿爽口的窝头、黄豆芽汤，某种程度上，不正是特殊时期，明太祖朱元璋曾经念念不忘的那碗珍珠翡翠白玉汤？ 　　2021/2/15