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叙事散文

老宅院里的故事

2021-12-28叙事散文云破月出
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 08:29 编辑

  我家的老宅院很大,五间青瓦房,单院子就足有三分地。院当中一条铺着石板的道,将院子分成差不多相等的两部分。西边是一个种青菜的小园。一年种两荐,前半季是……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 08:29 编辑 <br /><br />  我家的老宅院很大,五间青瓦房,单院子就足有三分地。院当中一条铺着石板的道,将院子分成差不多相等的两部分。西边是一个种青菜的小园。一年种两荐,前半季是土豆,后半季是大白菜,边边溜溜的也栽些芹菜和辣椒什么的。东边靠房檐下是一个鸡舍,养着十几只老母鸡,还有一只长着火红翎毛的大公鸡。再往南,紧挨鸡舍的是猪圈。猪圈有两个,较大的一个养的是瘦壳郎,一般不少于两三头。另一个是肥猪圈,算是猪的“雅间”,在瘦壳郎里分出一头较大的养在里面。两个圈里的猪吃的东西大不一样。瘦壳郎吃的是涮锅洗碗的泔水,刚有些浑,最多掺几捧剁碎的青菜或是撒一层粗糠。一大盆泔水倒入一米多长的石头猪槽里,两三张尘而长的猪嘴巴便立即弄出“欻欻欻”的一片响。糨的捞着吃了,稀水就不断地从两侧嘴叉子挤出来,刺出老远。捞了一通后,长而尘的嘴巴就深深地插在泔水里,左左右右吹出一长串泡泡,便将头仰起来,哼哼哼地望着母亲手里的盆。母亲就骂:砸狼食的,只管捞糨的吃,剩下稀汤子就不喝了。相比之下,肥猪圈里的猪就颇受优待。猪食是母亲很精心地馇出来的,青菜兑玉米面,很糨,猪吃的样子也斯文了许多,一口一口的,没有“欻欻欻”的那种声音,更吹不出泡泡。其实,受这种特别的关照也未必是好事,谁都知道,猪一旦进了“雅间”,其大限之日便不远了。

  每头猪都有名字。名字都是母亲起的。母亲总能够在每头猪身上找出一些特征。黑白杂色的叫“小花子”,嘴巴上长有白毛的叫“白嘴巴”,还有“花蹄子”、“白尾巴尘”等等。母亲喂猪的时候,常听她喊:花蹄子,老实点!小花子,往后去!……猪们好像真能听懂母亲的话,喊谁谁都有反应。母亲常说,别看哑巴牲口不会说话,它心里有数哩。有时,我们扒着猪圈门子喜滋滋地议论着过年杀猪的事,母亲就赶紧制止我们,“可别这么说,它能听懂呢,听了就不爱吃东西了。”我们发现,那猪真好像愣了一下似的,就赶紧闭了嘴。

  肥猪出栏的时候,母亲的心情就不好。看着自己一瓢瓢喂大的猪一下子没了,心里就空落落地不是滋味。要是卖给小贩子的还好些,虽然也是被杀,但必竟没死在自己眼皮底下,眼不见,心不烦。倘是自家杀猪,就不同了。

  一进腊月,就该杀年猪了。听着左邻右舍的猪嗞嗞哇哇地叫,父亲就说:“明天,咱也杀。”
母亲的脸就沉下来,反对说:“还不胖,再等几天。”

  “三天两天的,能长到哪儿去?”

  “咋不长,现在正能吃,一天少说也能长斤把的。”

其实,父亲和我们都知道,母亲是舍不得。父亲就不再坚持。这样一拖就过了小年。父亲就下决心说:“明天,可得杀了。”

  “其实,还能长点呢。”母亲犹犹豫豫的,但语气已不是很坚决了。

  父亲出去借来了大钩子称,戳在窗台下,对母亲说:“别再喂了,空空肚。”杀猪的头一天开始,就给猪停食,叫空肚。原因有二:一是这样称出来的份量准、实,没虚头;二是肠胃里的食物少,倒肠子省事。
猪一饿,就嗞哇乱叫,声音很大,闹得人心烦。母亲显得很不安,走里走外的,一次又一次地到圈门前看,有时就偷着撒半瓢玉米在猪槽里。要是被父亲看见了,就埋怨说:“你看你看,咋不听话呢。”但也不会多说什么,就又忙着准备那些捆猪的绳子,抬称用的木杠,还有搅猪血用的高粱秸扎成的刷子,那把在柜缝里呆了快一年的又窄又长已经有了锈色的杀猪刀,也要好好磨磨的。

  第二天,太阳刚一露红,母亲就烧好了一大锅煺猪毛的水。父亲把一张方方正正的大桌子摆在院中央,桌上放着又光又亮的尖刀,地上放一个接猪血的盆。母亲在圈门前,手拿一把剪子,嘴里嘀嘀咕咕地念叼着:猪,猪,你别怪,猪羊本是一刀菜,早去早托生……说完,还要剪下一撮猪毛丢在圈里,说是管“发”圈的,下次还能养得起猪来。

  母亲刚一回身,三五个壮劳力就跳进猪圈,三下五除二地将猪摁倒、捆绑、过称,随后便抬放到桌子上去。

  掌刀儿的是父亲。杀猪不是闹着玩的。下刀的位置、深浅,都有说道。浅了,血流不出来,猪不死。过深了,血就喷到胸腔里,存膛血。听说有把猪杀“活”了的。看着是死了,其实是“假”死,等解开了绳子,它又突然苏醒过来,能跑出多远多远,挺吓人的。还听说有的已把杀死的猪抬到了煺猪的锅上,一瓢沸水刚浇下,那猪却噌地跳起来,撞翻人,窜出门去,惊险无比。这都是父亲对我们说的,其实也有炫耀自己的意思,真假不可考。父亲杀猪有把握是远近出了名的,一刀子下去,不用回刀,血就一下子喷出来,干净利索。

  血要不断地搅,不然就会凝。搅血的活大多是母亲做。有时,搅着搅着,母亲的眼泪就滴下来,叭嗒叭嗒地落在盛血的盆里。父亲抬头看看,嘿嘿地笑了,说:“老娘们家,眼窝子忒浅。”
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