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叙事散文

母亲的包子

2021-12-27叙事散文可伶可俐

母亲的包子又是一年母亲节要来临了,想起我的母亲,想起母亲蒸的皮薄馅多满口流油的包子……小时候,我最爱吃的就是母亲做的包子了,父亲和我都爱吃肉,而母亲是吃素的。可为了我们,母亲不厌其烦地买来了肉馅,精心调制。那时候,还没有绞肉机,母亲买了肉……
母亲的包子
又是一年母亲节要来临了,想起我的母亲,想起母亲蒸的皮薄馅多满口流油的包子……

小时候,我最爱吃的就是母亲做的包子了,父亲和我都爱吃肉,而母亲是吃素的。可为了我们,母亲不厌其烦地买来了肉馅,精心调制。那时候,还没有绞肉机,母亲买了肉来,就开始忙活了,放上板子,把刀磨锋利了,叮叮当当剁肉的声音就开始了,我觉得就像一首澎湃的音乐,激昂地演奏着,我等待着快些奏完。可是一大块肉,特别是牛肉,剁碎了是很费工夫的。在母亲一下又一下的动作中,肉慢慢变碎了,趁着母亲稍事休息的空儿,我拿起刀剁了几下,就觉得很累很费事。切葱剁姜,冬天的时候,还要剁大白菜,光是做馅子,就要忙活半下午了。我眼巴巴看着,母亲弯腰和面揉面,精心调馅,加入调料滴上香油,光是闻那个味儿,就可以想象出锅的包子是多么香甜好吃了。

看母亲包包子,简直是一种享受。揉面时,母亲会笑着说,丫头,打到的媳妇,揉透的面哩,面一定要揉好了,蒸出的包子才会好吃。我听了有点不屑一顾,这是母亲从姥姥那里学来的,我才不听呢!我等的是好吃的包子。母亲开始包包子了,擀好皮后,她灵巧的手熟练地转一圈,变戏法似地,一个圆圆的胖胖的包子就做好了,我好奇的看着可爱的包子一个个诞生,盼望着早一点把它们吃进肚子。点火炖锅蒸包子,母亲疲惫的脸上有了笑意。

呼哧呼哧的风箱响着,红红的火苗映着母亲汗津津的脸,继而大锅里飘出香气来,愈来愈浓。终于,一个个包子像吹了气一样长大了,可以出锅了。母亲开心地笑了,蘸着凉水,一个个拾了出来,我不顾热,吃了一口,烫着了舌头,嘴角却流出了油。开饭时间,父亲和我狼吞虎咽地吃着,包子太好吃了,偌大的包子,我居然吃了三四个呢!小肚子胀得鼓鼓的。母亲疼爱地着着我吃完,每当这时候,母亲或是蒸了几个素馅的自己吃,或是只是吃包子皮把里面的肉挑出来给我,更多时候,母亲是热上一个馍馍就着剩菜吃罢了。

现在生活好了,偶尔买外面的包子解馋,却总是吃不出母亲包的味,有时候自己照着母亲的做法蒸包子,也不是那种喜好的味道了。周末,买了菜和馅回家,牛肉、羊肉或猪肉,怕母亲受累,都是搅好了的,可一看到现成的馅,母亲就唠叨着没有自己动手剁的好吃。白菜大葱肉的,或是韭菜肉的,一股股浓香的味飘过,一个个带着母亲浓浓的爱和温暖的包子上了桌,貌似外面买的,很少的褶子,可那里面的馅,唯有母亲调制的出来。

这个母亲节,无论多忙,我也会回家和母亲一起包包子,包上她喜欢的几种素馅包子,和操劳了一生,为我们忙碌,只想着我们的母亲吃一顿丰盛的充满亲情与感恩的包子。
——谁言寸草心,报得三寸晖。献给母亲节,天下所有的母亲!

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