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抒情散文

美味香莴[原创]

2021-12-26抒情散文相去甚远

美味香莴又到香莴上市的季节了。我说的上市,是指纯自然生长的,不是冬天大棚里出品的那种。记得还在海头的时候,退休的父亲在家门前垦了片菜园,种了好多莴苣。父亲当了一辈子干部,却不是一个好会计,没计算好收成,结果是常吃不败,最后那几垄莴苣大都送……
美味香莴
  又到香莴上市的季节了。我说的上市,是指纯自然生长的,不是冬天大棚里出品的那种。   记得还在海头的时候,退休的父亲在家门前垦了片菜园,种了好多莴苣。父亲当了一辈子干部,却不是一个好会计,没计算好收成,结果是常吃不败,最后那几垄莴苣大都送给左邻右舍了。   我喜欢冷拌着吃。把莴苣切成丝,拌上蟹籽豆腐,再加上几段蒜苔,淋上麻油,醋,酱油,下酒的佳肴。那蒜苔好象着意要与莴苣在一个季节生长。它们搭配,真是不可分割的黄金搭挡。

   香莴炒鸡蛋,母亲在世的时候,是她老人家的拿手菜。   尤其喜欢香苣头尖的那几片嫩叶,用它下面条绝佳。   有天起了个大早,到菜市遇到一位大嫂在剥莴苣叶子。看到新鲜碧绿的叶子,舌下立马生津。我和大嫂说买点莴苣叶子。大嫂给我装了一大袋子哈哈一笑,拿去吧,不要钱。   中午那顿汤煲的可真有味道。   吃过一次亏。因为去皮很麻烦,有次买回来两颗大的莴苣, 妻到看到后说,这不是香莴。我说是什么?她说是洋莴苣。   果不其然,别说冷拌了,炒出来也没有香莴的清香。后来我略加观察,凡是香莴,上面必带有紫痕。看来,买香莴也要注意打假。   从前在墟沟的时候,到一个单位办事。看到一位亮丽的小姐,手拿香苣,如食黄瓜一般,第一次看到有人这种食法,令我大开眼界。 还是很早了,有一次在酒晏上,吃到一种冷菜,口感也好,一问,原来是苔干。不禁想起若干年前家父种的吃不了送人的莴苣。早知道能晒成苔干,干嘛还拿去送人呢?  看医书,知道莴苣还有药效。小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。    香莴好棒哦。   把所有的蔬菜家族罗列一下,如果它们是一群娃 ,那么我一定夸莴苣是个好孩子。

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