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抒情散文

气味

2021-12-25抒情散文刘康宁
一些气味令我着迷,比如青草的气味。在夏天,草木最繁盛的时节,大太阳明晃晃的,驱尽了田垄山坡上溽润的湿气。这时候去割草,手里拿着镰刀,左手抓一把青草,右手镰一挥,“沙沙沙”是草茎崩断的声音。蓄满的浓绿液汁流出来,手中都是田野的清香。这些气味,……
  一些气味令我着迷,比如青草的气味。在夏天,草木最繁盛的时节,大太阳明晃晃的,驱尽了田垄山坡上溽润的湿气。这时候去割草,手里拿着镰刀,左手抓一把青草,右手镰一挥,“沙沙沙”是草茎崩断的声音。蓄满的浓绿液汁流出来,手中都是田野的清香。   这些气味,我曾经嗅过的,已储存在我深深的记忆之中。而且它们还与其时的情景相互交融,不能分离。气味的重现,强烈地拉动记忆,旧日感觉几乎要呼之欲出。有许多的伤感的情调涌出,愈来愈浓。比如开始所说的青草香,偶然间闻到,旧时思绪一片片给勾出来。那情景是我小时候在生产队的场院里,表哥表姐还有其他年轻人背着装满青草的粪箕子来过秤。记下斤两后,大家将草倒在场院的一角,一会儿,就堆起了绿色的小山,真是壮观啊!正值生命旺盛时期的青草,被收获了,气味浓郁得几乎呛人,不是淡淡草香了,是原始的绿色生命的气味。   有次在乡间小路上漫步,随风送来一种奇怪但非常熟悉的味道,将我引入这样的场景中:童年的我走在村庄里,路上摊了村人晾晒的柴草。这些都是用来烧火做饭的庄稼秸秆。早先堆在一边,风吹雨打的都忘了。后来想起,就摊在太阳底下晒。秸秆快要捂熟了,生发出微微的酸香气。温暖的阳光下面,气味弥漫开来,好像村庄在我面前敞开胸怀,用怜惜的目光注视着这个孤单的小人儿。   村庄外部的粗砺遮掩了它的内心,有时候,不经意间,通过小小的方式流露出它的忧伤。“美景之美,在其忧伤。” ,帕幕克的话在此得到验证。在新盖的楼房那里,我看不到村庄的美,顶多只感到对一种新生活即将启动的欢欣;而面对几间麦秸作顶、土坯打墙的老房子,房前几株经年的石榴树,能看到岁月迁延下的纯朴之美。站在这样的房子外边,到了烧饭的时候,院子里会腾起浓白的烟雾,慢慢的,如稀薄的雾般散开,就会闻到明亮辛辣的烟火气。烟雾有时很大,包围了房顶,笼罩了高耸的泡桐树,树上的麻雀“呼啦啦”飞起,嘈杂地鸣叫着,穿过浓烟。午间的阳光强烈地照射,浓烟的影从土坯墙上倏忽过去,又紧贴着麦秸屋顶滑行。这时的烟雾不但生动,简直是活泼的,似乐曲里潮水的和声。风景还有气味,此时交融,缺一不可。后来,当柴草的烟气再次触动嗅觉,往日不再的感伤汹涌而起,村庄的美抽丝剥茧慢慢凸现。   在舅舅家的碗柜边上,我闻到了香气,是引人食欲的气息。我一直在那个位置流连,以小孩子的执著。可我不敢打开碗柜来看。我肯定不是猪肉的味道,像是一种调料,是什么调料呢?当年的村庄是贫困的,平时是见不到猪肉的,青菜也很少吃到,可是这里面就是香啊。调料是被称为“荤“的,对!这香味儿里就有点“荤”的意思,让周围的空气都变得丰饶。有时,突然闻到类似的气味,就会想到舅舅家那个古老的、黑漆斑驳的碗柜。这是个折磨人的气味。   不久前,又去舅舅家,大表姐正好回娘家,她给舅舅带来了一纸包的花椒面,说是自己刚压的。这种气味终于重现。很简单,原来就是花椒。我想大约是花椒的产地不同,便具有不同的香气。此地花椒的气味少了些“冲劲”,多了些“温和”,也就是厚和醇。像文章的底蕴,令人回味。烙油饼时撒上点,不用多搁油,很香;拌韭菜馅时抓上一小把,格外提味。庄稼人的饭,也讲究着呢,讲究的是“菜根香”。   帕特里克·聚斯金德的小说《香水》,将我们引入一个另类气味的世界。主人公格雷诺耶有超于常人的嗅觉。他仇视人类,决心要制造一种特别的香水将人类征服。他发现最迷人的香气来自少女的身体,因此开始了残忍的屠杀。因为是小说,有着象征和含意,所以幻想的色彩浓厚。人的体味其实很淡或者说并没有什么香气,而且极易受到外界的干扰。清晨起床后有种隔宿气;刷牙后就是薄荷味了;从厨房出来有油烟气;化妆以后就是脂粉气了。人的饮食也会左右人的体味,喜食清淡的人体味轻;嗜味的人身上油味重。有人身体上的确有种怡人气息,是荷尔蒙均衡分泌发出的,有性别的差异及情欲的因素,因极接近隐私,说起来有点狎昵了。   所以人是需要体味替代品的,香水便承担了此重任,它将人原有体味完美隐匿,制造出全新的味觉空间。这跟化妆术有点像,花样翻新的香水品种,使这种自古即有的技巧具备可塑性,却比化妆术简单得多。大家都知道,香水运用得当,或许能改变一个人对另一个的看法。但香水的过滥使用,容易产生与现代化妆术同样的弊病,即由时尚引领复制而大量重复,人的独特性淡化消失。格雷诺耶颇费苦心地研制香水新品,一部分原因,也是处于害怕失去独特性的焦虑之中吧。   气味就是如此奇妙,它触动人的嗅觉系统后,迅速与以往的印象与经验比较、契合,或者得到新的印象与经验存储在脑,备用。






[ 本帖最后由 高迎春 于 2008-11-14 16:26 编辑 ]

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