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抒情散文

[原创] 我家的香椿芽

2021-12-23抒情散文清茗
在我们老家有一句俗语:前椿后槐,有福自己来。意思就是说如果在自己所住的房子的前面有一棵椿树,后面有一棵槐树,那所有的福气就会自己找上门来。也许人们是太相信这句俗语的预言了吧,在我们老家几乎家家户户都会在院子里种香椿树,至于屋子后面种槐树嘛,……
  在我们老家有一句俗语:前椿后槐,有福自己来。意思就是说如果在自己所住的房子的前面有一棵椿树,后面有一棵槐树,那所有的福气就会自己找上门来。   也许人们是太相信这句俗语的预言了吧,在我们老家几乎家家户户都会在院子里种香椿树,至于屋子后面种槐树嘛,那倒是并不多见。   在我家的院子里,母亲一共种了两棵香椿树,与其说是两棵还不如说是两丛,因为从这两棵香椿树的根部又钻出来很多小的香椿树苗。一年一年的过去了,母亲从来都舍不得把那些钻出来的小香椿树苗拨掉,而是任其自由的生长。也可能是根部钻出来的小树苗太多了吧,所以我们家的香椿树一直都长不高也长不粗,不像其它人家的香椿树会高过房顶,我们家的两丛小树最粗的“始祖”也只有我胳膊那样粗,高度更是没超过我们家的窗户,不过这样也好,每年春天摘香椿芽的时候,不用为了够不到高处的嫩芽而伤神了。   每年的春天,我家的两丛香椿树都会钻出很多的香椿芽,并且比别人家的都要早那么几天。香椿芽长得很快,但也很容易变老,要趁着嫩的时候抓紧时间摘,要不然不消几天的功夫就会老了,老的香椿芽不但没有了香味,还会变得又涩又苦,难以下咽。   每次摘香椿芽的时候,都是我和母亲两个人一起,我踩着高高的木凳子,然后掂起脚尖够那些高处的香椿芽,而母亲就站在地上摘那些低处能直接够到的香椿芽,母亲一边摘一边叮嘱我,要我小心,别弄断了树枝,更别把整个的香椿芽摘下来,以免再长不出新芽。   香椿芽可以摘好几茬,刚刚摘过去几天,香椿树便又会绿茸茸的一片,而且还不时的散发出一种特别的香味,让春风一吹,到处都是新鲜的香椿芽的香味味。   母亲把摘下来的香椿芽择好,洗干净,然后给全家人做很多种香椿食品,像是和上点面糊炸“香椿鱼”,摊“香椿饼”,或者最简单的“香椿炒鸡蛋”。有时候香椿芽太多而求不急吃的时候,母亲便会把香椿芽剁碎加上盐,再装进瓶子里封好, 这种储存的方法可以存放很长的一段时间而不变质;再不然母亲还会把香椿芽用开水沏了,再放到太阳底下晒干,留到冬天的时候再吃。   眼下,我家的香椿芽又该摘第三茬了,我依旧站在木凳子上摘高处的,不经意的一低头,母亲头发让吹了起来,露出了里层灰白的头发,是啊,母亲已经五十四岁了,白头发一年比一年的多了。    我从凳子上小心的下来,发觉香椿树的根底又钻出了几棵幼小的香椿苗,虽然仅仅才泛起淡黄的绿,但却充满了生机和活力,我相信等不了几天,一定又会长成那丛香椿树里的一棵。

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