新散文网

您现在的位置是:首页 > 散文阅读 > 抒情散文

抒情散文

[原创] 紫菱如锦彩鸾翔

2021-12-23抒情散文高迎春
紫菱如锦彩鸾翔夜来读诗,见刘禹锡《采菱行》中,有一句“白马湖平秋日光,紫菱如锦彩鸾翔”。状若蝙蝠的菱角,顿时在我思绪的穹苍里盘旋。小时候,与父母租居在宁津郊外,村边水湾中,长着萧影袅姿的芦苇,长着碧叶擎天的莲藕,还长着茎红叶绿的菱角。夏日里……
          紫菱如锦彩鸾翔   夜来读诗,见刘禹锡《采菱行》中,有一句“白马湖平秋日光,紫菱如锦彩鸾翔”。状若蝙蝠的菱角,顿时在我思绪的穹苍里盘旋。   小时候,与父母租居在宁津郊外,村边水湾中,长着萧影袅姿的芦苇,长着碧叶擎天的莲藕,还长着茎红叶绿的菱角。夏日里,傍晚时分,漂浮水面上的菱角花次第开放,四瓣花或银白或粉红或鹅黄或淡紫,宛若星星撒在水面上。红蜻蜓、黄蜻蜒、蓝蜻蜒,有的在荷花上驻足,有的在菱花边飞舞,有的弯曲着尾部轻盈点水,引来好奇的鱼儿纷纷探究竟。菱花谢了,菱角潜藏在菱藤下,至秋老熟。刚采下的鲜菱角,极象放大了的蒺藜,颜色或绿或青或红或紫,剥掉外皮,硬壳棕黑,两角弯卷似弓,亦如画家笔下变形的蝙蝠。鲜菱角,脆嫩清香。煮熟再食,菱肉如粟。父亲买来菱角,我和姐姐总把它当玩具。新鲜够了,才舍得食用。   菱,原生我国。1959年春,浙江嘉兴南湖附近,发现一处新石器时代文化遗址,发掘出一只无角炭化菱。测定后得知,炭化菱已有5900多岁了。现在的南湖菱,人称圆菱、和尚菱、馄饨菱,有“天下菱角百十种,就数吴地第一种”之称誉。而那只炭化菱,就是南湖菱的祖先。我想,有了6000年进化史,才使得南湖菱角品种如此优良的吧?   据《嘉泰会稽志》记载。菱角:“楚谓之芰,秦谓之解后,越人谓小者为刺菱,大者腰菱,四角三角曰芰。”可见菱角称谓的变迁及类分。我国栽植菱角,始于周,兴于秦汉,盛于唐宋,已有三千余年栽培史。菱角剥除外壳,称作菱角米,营养十分丰富。当水果生食,消暑泄热,除烦止渴;代粮食熟吃,开胃健脾,益气利尿;做菜肴烹调,烧肉炖汤,味道别致。状若元宝的菱角米,因此自古便受国人喜爱。古人认为,多吃菱角,可补五脏,除百病,减肥轻身,因为菱角不含使人发胖的脂肪。有个名叫屈利的楚国人,食菱成癖,以至遗嘱家人,死后不必以礼仪祭之,惟水菱一盘奠之足矣。他的儿子屈建,坚持“国君用牛祭之,大夫用羊,士用猪狗,庶人用鱼肉”的祭奠礼仪,谓不能以私欲而乱章法为由,没有遵从父亲的遗愿,受到当时楚国人的赞赏。唐代的柳宗元,却对此提出异议,认为家门之理应以常情重于礼和义,违背父嘱便是违背道义,是忤逆不孝。宋朝的苏东坡,认为自古以来仁人君子至死皆以公以义为重,不以个人所好置于礼法之上,屈建违背父嘱是小不忍,若违背礼仪才是大不忍。一盘菱角祭,孰是孰非,一直争论到清末民初仍未了断,可谓旷古之争矣。   世间有一种面食,叫做糖菱角,该是受了菱角的启发后而得而来。小时候,生活困难,吃饭以粗粮为主。逢年过节或走亲戚时,母亲才舍得蒸枣糕、花卷和糖菱角。做糖菱角之前,母亲总是把红糖里调上一些面粉。问为什么调面粉,母亲说这样为的是使糖蒸的时候不易外流。枣糕、花卷、糖菱角蒸熟后,母亲选个高梁莛杆,再往一头插上五枚火柴梗,这样蘸着红色印在枣糕、花卷、糖菱角上,就是一朵梅花样的红点儿,真好看。小时候,只见过两个角的菱角,所以疑惑糖菱角的三个角。后来读《本草纲目》,见李时珍说:“芰、菱,有湖泺处则有之。菱落泥中,最易生发,有野菱,家菱。其实有数种,或三角、四角,或两角、无角”。终于明白,菱角原本就有三个角的呢。   梁代医学家陶景说:“菱实皆取火燔以为粒粮,今多蒸暴食之。”由此可知,早在那时黎民便以菱代粮度日了。有一首名为《采菱苦》的古诗曰:“采菱科,采菱科,小舟日日临清波,采得菱来余几何?竟无人和采菱歌。风流再无越溪女。但采菱科救饥渴。”可见饥荒年景,菱角曾救过世间百姓的命呢。苏州石湖的水红菱,又名雁来红。殷红艳丽,壳薄肉嫩,鲜甜多汁,明清两代均为贡品。石湖菱角,竟也荣登皇宫大雅之堂矣。时至今日,人们不但用菱角粉来制糕点,还可以制醋酿酒。山东微山县,用微山湖盛产的菱米,酿造出“菱香美酒”,既是宴席待客佳品,又是特色旅游纪念品。小小菱角,为发展地方经济做出了大贡献。   秋天采摘菱角,多用仅坐一人的微形小船。“采菱女儿新样装,瓜皮船小水中央”。古老的诗句,对采菱船做了如此生动的比喻。采菱女或用棒槌、或用贝壳、或用水瓢代桨划行,边采菱角边唱民谣,成为古代诗人笔下醉人的景致。李白在《秋浦歌》中说:“郎听采菱女,一道夜歌归”;白居易在《看采菱》中云:“时唱一声新水调,漫人道是采菱歌”;崔国辅在《小长干曲》中吟:“菱歌唱不彻,知在此塘中”;苏轼在《寄子由》中咏:“小船飞棹去如梭,齐唱采菱歌”……碧波秋水,湖池船摇,芰荷飘香,菱歌婉转,该是多么动人的一幅沧湾采菱图啊!   在民间,人们若喜欢一种花卉植物,大多拿来为自己的孩子取名。虽说国人素以喜爱梅、兰、菊、荷为甚,但菱角也绝对位列其中。《聊斋志异》第六卷中,就有一篇名为《菱角》,蒲松龄以生花妙笔,描述了祠西焦画工之女菱角曲折的婚姻故事,后在仙人帮助下,菱角得与楚人胡大成喜结连理。在《红楼梦》中,曹雪芹写了一个没父没母,连自己本姓都忘了,被人拐出来卖给薜家的女子,宝钗为她取名叫香菱。在与金桂争执菱角花谁闻见香来时,香菱有一段妙答:“不独菱角花,就连荷叶莲蓬,都是有一股清香的。但他那原不是花香可比,若静日静夜或清早半夜细领略了去,那一股香比花儿都好闻呢。就连菱角、鸡头、苇叶、芦根得了风露,那一股清香,就令人心神爽快的。”一番争辨,可谓酣畅淋漓。其实,是曹雪芹借香菱之口,说出了自己的见解而已。   菱实、菱叶、菱茎,都是中药。味甘、性凉、无毒。可以治疗痢疾、痔疮,可以解除醉酒,暑热,丹毒。菱花开时背着阳光,故而菱性寒。食菱过多,会导至损脾,腹胀,泄泻。所以古人食菱后,多再喝一杯暖姜酒来化解菱的寒性。   去年秋天,在县城遇见有人拉着板车叫买菱角,上前问询,得知菱角产自河北的白洋淀。看着弯角若翔翅般的菱角,购买的欲望油然而生。提了二斤回家,特意用线儿串成一串,让孙女提着玩。我想,这串如雁阵般的菱角,将来或许会飞翔在孙女的记忆里的吧? 山东省宁津县工商局高迎春邮码:253400

文章评论