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抒情散文

爆 米 花

2021-12-23抒情散文海英

爆 米 花又是冬天。冷落近半年的小城,眨眼间又闹热起来。大街上,从早到晚,车辆、行人络绎不绝。行道两旁,一字儿排开的是各式各样的烧烤。烤豆腐、烤饵块、烧包谷、烧牛排、烧鸡腿,散发着诱人的香;涮菜、小笼包、羊肉火锅,热气腾腾,时时温暖人们的……
爆 米 花

  又是冬天。冷落近半年的小城,眨眼间又闹热起来。大街上,从早到晚,车辆、行人络绎不绝。行道两旁,一字儿排开的是各式各样的烧烤。烤豆腐、烤饵块、烧包谷、烧牛排、烧鸡腿,散发着诱人的香;涮菜、小笼包、羊肉火锅,热气腾腾,时时温暖人们的肠胃。此刻,吮着清风,漫步,谁能视而不见,咬住即将溢出的口水呢?
  每每此时,心就长了翅膀,飞越千山,回家,想起温馨的堂屋,慈祥的父母,温暖的火塘,想起火塘边的爆米花。爆米花,那香,便如一脉暖流,缓缓漫过血管,溢过每一根神经,予我无限温情。
  炊烟萦绕的村庄,不时传来几声犬吠,鸡鸣,牛哞。堂屋里,火苗欢笑,开水在壶里歌唱,火光映照着黑漆漆的墙壁,映照着一张张幸福的脸。朦胧的夜幕下,我们找来一双双竹筷,把包谷子埋进火灰,边搅拌边念叨:“刨刨炸炸,炸得簸箕大;刨刨炸炸,炸得囤箩大”。不过半分钟,嘭、嘭、嘭、嘭,火灰一一被掀开,跳出的都是爆米花。这时,要不怕烫,快速拣起,吹口气,在手里颠倒两下,入口,便能体验那种脆脆的香;若慢了,就绵,不好吃了。有时心急,把包谷子撒在火塘中央,听不到那悦耳的声音,分分钟就冒烟,一股股黑烟,把火灰熏得一圈圈的黑,吃爆米花就无望了。这是教训!但是,根本不用担心,吃一堑,长一智,我们个个“身怀绝技”,足以称师论傅,还时常挑战、应战呢!“刨刨炸炸,炸得簸箕大;刨刨炸炸,炸得囤箩大;刨刨炸炸,一间房子装不下……”
  火塘边炸的爆米花,个儿小,量少,毕竟满足不了口服,一个冬季,心始终被系在炕头的过梁上。过梁上挂有包谷棒,糯米。那是个充满诱惑的地方!我们每天都在张望,等待,像等待过年。一听到村里来了小炉匠,就赶紧搭梯子,上炕,取糯米,剥包谷子,各搓三、五斤,用蛇皮袋装了,再向爹讨些零钱,几个人相约上路,一路小跑,跻身于爆米花的队伍。印象中,师傅的衣服都很厚,油腻,黑而亮,袖口、衣襟尽是大大小小的洞,显然是被火星烧破的。印象中,他们总是不慌不忙,一手摇鼓风机,一手摇爆米花机,哼着小调,悠哉游哉,像爷爷拉二胡。每过十来分钟,师傅就停止吟唱,卸了爆米花机,将机器的口儿对准竹筐“引爆”。我们既兴奋又紧张,心儿悬悬地,时间似乎凝固了。“嘭”,一声巨响,那宁静即刻被打破,于是,到处飘溢着爆米花的香。等背了“劳动果实”,回到家,通常赶不上晚饭,不过,我们一点儿不后悔,肚子里早已塞满热乎乎的爆米花,半点饿的感觉也没有。那季节,家家都有爆米花,我们每天抓两把做“晌午”,只见冬天一天天过去,年关一天天近了。
  有了足够的爆米花,母亲就熬糖,做成“米花糖”。来了客人,盛一盆爆米花,或切几块爆米花糖,让客人边闲谈,边享用。有时,有了贵客,就备了蜂蜜,喝米花糖开水。这算较高水平的接待了!但是,我们却只能躲在一旁,偷偷地看,淌口水,待客人走出家门,才能食用。不然,便会视为没规矩,让人笑话。   
  最近看报,得知:“爆米花机爆出的爆米花含铅量高。因为爆米花机铁罐内涂有一层含铅的合金,爆米花机加热时,其中一部分铅,就变成铅蒸气进入爆米花,食了,就进入人体,进而损害神经系统和消化系统。尤其儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、生长发育缓慢等现象。”看后,吓了一跳,难道小小年纪就中毒了?儿时,爆米花比饭好吃,我曾经一直这么认为!
  像棵娇嫩的小白菜,女儿自幼长在城里,最渴望乡土的“营养”。听了关于“爆米花”的讲述,她一直渴望着看看怎么“爆米花”,尔后,尝尝。那天,小城的一隅,终于来了师傅,我立马回家,带她去看!遗憾!城里人不好那“玩意”,我俩尚未赶到,师傅早收拾家什,走了。

  
 
[ 本帖最后由 杜永生 于 2008-11-18 02:17 编辑 ]

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