天台、厨房、北山的鱼

  六月，丁香开的正好，晚风微凉，最配啤酒。其实我最讨厌喝啤酒，可是小贾偶尔会做水煮肉吃，我很喜欢。

  小贾做菜总是没有条理，说过几百遍先爆葱香再放姜蒜去腥，到头来都是用刀一揽通通下锅。然后强辞夺理这是他家的家常菜。但单单是水煮肉的这一勺爆油，他拿捏的却最好。

  我们最开始哪里会做什么精巧的菜，无非是炒个白菜焖个土豆，开一箱部队里的罐头。老冯家的饭最难吃，几种肉混在一个碗里，面片不知道和什么一起煮着。盛的碗倒是最大，每次去他们家吃饭都得用最快的速度吃完，免得味蕾受更多的伤害。然后小心护着碗，不敢让他妈妈再盛一碗。

  八一小区当年寥寥几户光亮，老冯不会做饭我又懒，所以我们常常去买泡面来煮。老冯煮泡面很有讲究，我曾经因此嘲笑他很久。他那时给我说他可以把泡面的水煮干，面却依然有嚼劲。我不知是真是假，只觉得他要是真这么做了一定很傻，不过他煮泡面的确很好吃。

  我吃饭很挑，人又懒，这么多年下来也就做好了三个菜。周末总要去补课，爸妈又时常不在家，每次补课回去总要先买点零食垫垫，然后到了家取出牛肉化开。拿出两三个土豆洗净，打开电视一边看着有趣或无趣的节目一边慢慢给土豆去皮，然后切块。加油把牛肉爆香，然后依次加入土豆、小葱、姜蒜和辣椒。有牛肉我是先不加盐的，因为太早加盐牛肉会变老。把其他调味料撒匀，浇一勺酱油，土豆一下就变了颜色，香味也出来了。加水慢慢的焖，花椒要早早过油用漏勺把渣滤掉，然后点一些香油，撒盐调火耐心的等。

  王迪和严宁什么菜都会做一些，在厨房呆的时间也最多。不过两个人一个很正经一个从来不正经，总觉得有些违和。王迪的排骨汁很浓，配米饭最香。严宁做的菜没有特别的印象，不过他下次要是能不逼着我把酒清了，我怎么夸他都可以。

  小贾家有一碗青椒酱，把新鲜青椒剁碎加盐淋油，不知还要放什么，反正很香，配热腾腾的面条我能吃一大碗。吃完照例把碗筷一丢让小贾去洗，我悠哒哒的往沙发上一躺，阳光和硕风也轻扬。

  我很喜欢趴在阳台的窗上发呆，直到土豆牛肉微焦的气味绕到我鼻尖。把锅盖一揭水汽轰的往上一冒，等不及的盛盘，下午将将结束。

  我最喜欢周五，可以不坐车和朋友慢慢的走回家。小米粥凉的正舒服，菜却在锅里热的正好。说不定和我“有仇”的那个姑娘钱包和钥匙又不知丢到哪里去，打电话问到我有没有看见时有点遗憾。要是能早一点知道她又丢了东西，我大概会开心的多吃一碗饭呢。

  这个世界有很多天台，有的天台有爱情，有的天台有壮志豪云。我们的天台，有满满的啤酒瓶。十八楼的天台往下看，老冯会恐高。十八楼天台的下面，锅里冒着腾腾的香气。

  我们最开始做菜哪有什么特别的味道，白菜需要回锅加盐，土豆切得太厚，麻婆豆腐没有麻只有中华小当家的笑话。但我们一起做的饭真的好多啊，多也吃得下。有时天会下雨，有时天会刮风，但是桌子上的人一定会坐齐。菜凉了可以再热，电话里五分钟又五分钟。

  水煮肉里青菜辣椒蒜末码的整整齐齐，一推门，小贾刚好一勺油浇上去，刺啦一声，风雨也浓香味也浓。

  小雨依稀在下，扑面的风有些冷。天台上不知谁在说着好看的姑娘，谁在比划着哪个球星的模样。我照例握着一罐啤酒发呆。对面的北山上亮着很多绿色的灯，很像一只很蠢的鱼。

  又是六月，鱼鲜满货，酸甜软糯，我却单恋那一勺油。我们做了那么多的饭，现在终于也有些家的味道了。