海狗
黑乎乎的海滩上，一个个小精灵，凸起滴溜溜的小眼睛，不停地旋转，脖颈下两只三角形小鳍支撑着身体，不住地弹跳，在海滩上悠闲地觅食。还没等你靠近，早就消失得无影无踪。
这是生长在浅海域的一种小鱼，这里沿海渔民把这种小鱼叫海狗，也有的地方叫滩涂鱼、跳跳鱼、滩虎龙等。形状和沙光鱼差不多，但比沙光鱼还小，十多条也没有一斤重。渔家俗称:“十月沙光赛羊汤。”可见沙光鱼之鲜美，但海狗的肉比沙光鱼更加细嫩，更加鲜美，更加好吃。
海狗有着两栖性，不仅能在水里潜伏，还能在海滩、河滩上跳跃，灵活自如。多年前，放晚学，斜阳西下，回家经过一处大河滩，离海边有十多里远，那时的海狗真多，随潮水上溯到这里的河滩。只见无数海狗慵懒地在那儿晒晚照，密密麻麻。我们这些小淘气来了兴趣，书包一撂，鞋袜一脱，卷着裤腿，争先恐后跑下河滩，两脚陷进淤泥，来往挪动，去寻找捕捉海狗，哪还有海狗的影子？只得去挖洞掏窟，两手在洞里垃泥中乱摸，一点踪迹也无。折腾了大半天，一条海狗也没有捉到，浑身都是泥污，只得背着书包，提着鞋袜，赤脚踏进家门。母亲一看我这狼狈相，追问我做什么的？我如实回答。母亲也没有过于责备，一边帮我脱衣服洗，一边说：“你们这些孩子真是瞎胡闹，哪能逮着海狗？海狗鬼精，大人捕捉都要费功夫。”
海滩上的海狗，一遇动静，要么跳进海水，要么拱进洞穴，淤泥里的地道四通八达，而且有好几个洞口，便于逃生。想捕捉它，是要想点子的，你有千条妙计，我有一定之规。多年的捕捞，渔民摸索了一些捕捉海狗经验，在家里找来一沓优质草纸，裁成正方形小纸片。来到海滩上，见到海狗的洞穴，就把草纸片覆盖在洞口上。一定范围内的海狗洞覆盖完，渔民就来到大堤上休息。
渔民并不着急，抽了几根烟，喝足了茶水，海滩上跋涉的劳累烟消云散，再次下到海滩。草纸片堵住了洞口，海狗憋得慌，喘不过气，直窜洞口，朝上一顶头，被洞口上的草纸片裹住，平时骨碌碌转动的小眼睛被蒙住，有的在洞口乱打转转，有的在洞旁一动不动，死一般趴在泥滩上，原来的机灵荡然无存，只好束手就擒。渔民不住地拾着草纸片包着的海狗，撂到提篮里。
不一会功夫，渔民拾了半提篮海狗。回来家，去掉草纸片，择干洗净，红烧，做汤，均是透鲜的海味。有的商家看准了行情，收购海狗，做成海狗干，注册了商标，精致包装，是市场和超市里的抢手货。因为捕捉费事，这种干海鲜，数量有限，一般买不到。
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