茶韵盈怀
茶韵盈怀
一片树叶，落入水中，改变了水的味道，于是有了茶饮。在中国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。茶是一种神奇的物质，能把阳光、雨水、鸟啼、虫鸣的记忆储存起来，散发开去。从古到今，诗人多对春茶褒扬。唐代诗圣杜甫的“落日平台上，春风啜茗时”，表现了诗人在夕阳余晖的春天里，因茶而情景交融，动静结合，虚实相生。唐代诗人李郢的“茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧”，把当时成千上万人采摘、制作、吃茶、进贡春茶的场景描写得淋漓尽致。北宋诗人曾巩的“种处地灵偏得日，摘时春早未闻雷”，诗人在以诗赞叹春茶的同时，也不忘记采茶女的辛劳……
品得春茶一口鲜，胜过人间四月天。前天周末，我陪几位好友喝茶，他们一致点要绿茶。在君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶和西湖龙井中，他们挑了后者。水煮到将开，壶温到暖热，片刻后，茶香溢出来，好友们的茶话匣子也在打开。
说起茶叶，我又想起上个世纪80年代，报社安排我去咸宁采访。期间，安排我到茶场观光。一蓬蓬青碧的树，一片片新绿的叶，一个个翠嫩的芽，采茶女们翘着兰花指，轻轻地掐下来，有着细细的毛绒的绿色叶子，是那样的鲜亮可爱。因为在那里冒雨跑了四五天，人家可能看我辛苦，临别特意送了几包茶叶。因其包装极其精美，以致路上不忍分拆。到了武汉打开一看，兴味全无，这叫什么茶叶？纯粹就是老树叶子。正好碰上孝感来汉的小马，一气之下给他一包。几天之后小马来电，说是代他父亲谢我给的龙井。天哪，原来那种茶叶竟叫龙井！
转眼到了翌年初夏，一干朋友要去罗田看茶。虽然不懂其道，但是温煦的阳光和满山的杜鹃让我流连忘返，于是假装内行地掐起茶芽。那天头一次听说绿茶的保鲜期只有一年，突然想起自家柜子里的龙井，应该快到了期限。回到家里，新茶和龙井各泡一杯反复对比，新茶似乎色鲜一些，但其香气余味远远不如快过保鲜期的龙井。细看，龙井色泽更润，叶片更翠，散发着淡淡的自然芳香。再尝，大有“天地造化收杯中，品得甘露沁心脾”的感悟。
一年的储藏岁月，尚未把这龙井的锋芒磨光，所以它仍那么柔和醇香，入口之时让你觉得它了无痕迹，喝罢良久的甘甜又让你怀疑自己是不是喝了清泉。于是在品尝，发觉茶味不知何以如此绵长。我在心中感叹，龙井啊，真是雍容典雅，一派大家风范！此时，我才明白曾经误会了龙井好茶。
茶是在如梦如幻的地方才能生长出来的，茶的味道甚至能甄别一个人的心灵是否纯洁。记起在三毛的文章中看过一段话，大致是说，阿拉伯人喝茶必喝三道：第一道苦似生命，第二道甜若爱情，第三道淡如微风。每每品茶，总是觉得有些微微的苦，有些淡淡的甜，有些清清的香，在唇边，在齿缝，在舌尖。然后，那微微淡淡清清的回味缓缓地沁入心脾，让整个人都松弛下来，随着那翠绿的叶片没入水底，却不会有丝毫的落寞，静静舒展着无边的惬意……
到了我等这般年龄的人，该当坐在古色古香的茶楼里，择一个临窗的位置，面前摆上一杯绿茶，等候叶片慢慢舒展，渗出本色，一点点地深下去，一丝丝地香起来，再去慢慢去饮去品。但我更喜欢坐在书房，读读书，写写字，喝喝茶。眼看累了，手写倦了，品上一口桌角冒着如烟热气的绿茶，便会忘掉琐碎芜杂，仿佛借助一股热流进入嘴里，唇齿之间生出甜甜的津液，整个房间也会氤氲香甜。那般况味，似乎因了自己的日益苍桑，只用这种疏懒散淡的方式，徐徐地温润我的心田。
潮州茶人叶汉钟先生认为，韵即是气。长安茶人马嘉善先生认为这是茶香茶味进入人的腑脏之后，体内所产生的那一种太和之气，有一种飘渺的愉悦感，就是茶韵。四川茶人徐金华先生《徐公品茶》中称：“韵者味也。茶韵即各种茶的独特的韵味或风韵。” 北京茶人张英立先生认为，对于“韵”可谓“悠然心会，妙处难与君说”。那年七月，河北茶人阎莉在湖州瞻仰了古茶文化的遗迹之后，说过“以后我泡上一杯绿茶，喝着它时，我就会想到江浙的青山、太湖、竹林、茶园，我好像又回到这里闻到了这里的气味了。”所谓茶韵，我想，通俗地说就是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，瞬间的迷幻和浮想联翩的境界。
近日一次夜读，看到一句“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”我之所以与那盒龙井差点失之交臂，说到底还是因为当时的无知，既非知音，安能酬我以清茗？今天我又喝了龙井，倍觉它是人间不可多得的能够引诱人们重返过去的奇妙物质之一，并且这种植物的灵气能够进入我的身心，激发思维的涟漪……
相关文章
微信收款码
支付宝收款码