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抒情散文

记忆中的年味

2022-01-14抒情散文杨丽丽
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 08:10 编辑

飞雪漫舞,腊梅花开,年的脚步越来越近,而年的味道却越来越远,越来越淡,虽然每个城市每个乡村都贴上火红的对联,挂上鲜红的灯笼来努力维持那一丝丝仅存的年……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 08:10 编辑 <br /><br /> 飞雪漫舞,腊梅花开,年的脚步越来越近,而年的味道却越来越远,越来越淡,虽然每个城市每个乡村都贴上火红的对联,挂上鲜红的灯笼来努力维持那一丝丝仅存的年味,但是远没有记忆中儿时的年味来的热闹和浓烈。

儿时的年味从进入腊月就开始发酵了。喝完一碗热腾腾香喷喷的象征五谷丰登的腊八粥,各家的父亲母亲就开始有条不紊的准备年货了。而我们这些小鬼头就聚在一起叽叽喳喳的幻想着新衣服的样子,糖果的甜蜜。此时冷清的集镇开始热闹起来,买卖声此起彼伏。虽然那时候物质匮乏,但是父母还是想法设法的为我们准备好过年的美味佳肴。糖块,瓜子,木耳,蘑菇这些平常都舍不得买的干货,此刻却被父亲一袋袋买回家留待备用。还有猪肘子,猪蹄子,白条鸡,一块块,一袋袋被父亲扛回家中挂在屋檐下冷冻起来。母亲也忙着为孩子们扯花布,做衣服,做鞋子。日子就在这甜蜜的忙碌中一点点前行。
腊月二十三,是灶王爷要升天的日子,这一日母亲是要大扫除的,屋内屋外,墙角橱缝,母亲打扫的细致认真,床褥都要晾晒干净,更换上浆洗干净的床单被罩,去除污秽的同时还要去除来年的晦气。而且还要给灶王爷上一盘香甜的糖饼,好粘住灶王爷的嘴巴,防止他去天庭乱说话,为家人带来灾难。
到了腊月二十六,家家户户的烟囱里都会飘出煮肉的香气,大块大块的煮肉被母亲的巧手熏制的色香味俱全,殷红透亮,香气四溢,像一把小勾子,勾出我们这些小鬼头肚子里的馋虫。母亲就会在我们巴巴的眼神中捞出最大的一块切成片分给我们。其余的母亲会装进一个坛子里留着细水长流的慢慢享用。来拜年的亲戚了,母亲就会捞出一块煮肉热透了切成片当成一盘硬菜。在那个年代平常日子是很少吃肉的,只有逢年过节才能尝到肉的滋味,因此记忆中过年时的煮肉格外的诱人,格外的香。是难以磨灭的贮藏在舌尖上的年味。
腊月二十九,是家家蒸馍馍,炸面食的日子,这一天母亲是最忙碌的,母亲要把二十八晚上发好的三盆面,蒸成白白胖胖的馒头,而我们这些小鬼头也不能闲着,被安排烧火的烧火,抱柴火的抱柴火。蒸完馒头,母亲就要炸面食了,果子,藕夹子,萝卜丸子,馓子.......那时候每家都是认真神圣的对待这个团圆祥和的日子,这几样面食都是必不可少,象征一家人的日子团团圆圆,红红火火。而我们小孩子也可以借着过年的由头大饱口福。
而到了三十这一天是最热闹的,一大早父亲就起来贴春联,扫院子,放鞭炮。大门口,屋门口,猪圈,鸡圈 ,灶上都要贴上寓意吉祥的对联。我们都会换上母亲做好的新衣服,提着小灯笼满大街的乱跑,调皮的男孩子就会三三俩俩的聚在一起偷偷放小鞭炮,整个村子都会响起此起彼伏的鞭炮声。母亲摆好供奉祖先的祭品就开始和面,拌菜馅,烙火烧,年三十的午饭一定要吃火烧的,寓意着年终了要翻身,来年过上更好的日子。晚上,一家人就聚在一起包饺子守岁,馅料里一定要放进几个洗干净的硬币包进饺子里,明早谁吃到了带硬币的饺子,谁就一年财运亨通,这是个很好的寓意,因此年幼的我们就会一个接一个的吃饺子,就为了能吃到一个包有硬币的饺子赢个好彩头。
儿时的记忆里,年初一是最开心的日子,除了好吃的,还有压岁钱。一大早给父母拜过年,就能领到父母包进红包的压岁钱了。钱虽然很少但是情意深重,这代表着父母浓浓的爱意。去长辈家拜年,虽然没有压岁钱,但是瓜子,糖果,花生都是可劲吃,可劲拿,直到小肚子被撑的鼓鼓的才作罢。我们这些小鬼头,笑着,闹着,开心极了。
“新年纳余庆,佳节号长春。”年的味道随着年龄的增长,生活条件的提高一点点的淡去了,失去了最初的本真,每天被鸡鸭鱼肉填满的肠胃再也品不出年的味道,再也体会不到儿时盼过年的心情。而记忆深处的年味就像陈年的佳酿,慢慢的在岁月的酒窖里沉淀着,芳香着,直到永远永远......

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