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抒情散文

“青粮食”熟了

2022-01-08抒情散文徐睿成
“青粮食”熟了俗话说 :“过了端午节,小麦大麦梢子黄。”六月的田野处处麦浪翻滚。热辣辣的六月风,推茬掠过麦梢,留下半青半黄的步履。现在生活好了,人们再也不像我爷爷辈们那样挨饿了,吃青粮食反到成了一种奢望。农活多,农民们也比较忙,慢慢的青粮食……
“青粮食”熟了

俗话说 :“过了端午节,小麦大麦梢子黄。”六月的田野处处麦浪翻滚。热辣辣的六月风,推茬掠过麦梢,留下半青半黄的步履。

现在生活好了,人们再也不像我爷爷辈们那样挨饿了,吃青粮食反到成了一种奢望。农活多,农民们也比较忙,慢慢的青粮食便没有人在做了。可是孩子们却不管这一套,哭着闹着要妈妈做,因为邻居家小孩不知是谁给了一小撮在他面前炫耀。大家都知道,小孩子嘛?青稞的生长周期大约90天左右,所以它很早就成了小孩子们口中的美食。

 
 
青粮食的做法独特而饶有风味。把那实沉的大穗头用剪刀剪下来,扎成一小把、一小把的,生了火,烧滚水,把麦穗连秸杆一起下锅煮,大火大轰,那新麦特有的清香,就在满院里飘逸。熟了,再放在雪白的柳条簸箕里搓,然后簸掉麦衣,只剩净净一堆翡翠珠,抓起一把扔进口中,一股奶津津的清甜润入喉嗓,筋盈盈嚼不够。这便是我们所说的 “青粮食”。

   端午前后,城里街上就可见卖青粮食的。都是些附近农村的妇女,穿的干干净净,挽着小竹篮,用一块白布盖着小篮子,顶上放个小瓷杯,用来盛青粮食。他们拣人多的地方一站,一会儿篮子就空了,城里人特稀罕那股田野的清素味儿。现在做青粮食也成了郊区一些农民的致富手段,听说效益还很好。

[ 本帖最后由 徐睿成 于 2009-6-11 19:07 编辑 ]

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