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经典散文

种蒜苗(已发洛阳晚报)

2021-12-29经典散文
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    旧时文人喜欢在书房摆点盆景,称之为“案头清供”。有文房四宝,有花果、奇石、古玩摆件等。也有的属意花草,其中水仙与兰花、菊花、菖蒲被称为“花草四雅”,都是在借文玩抒情明志。我年轻时,每年春节前养一盆水仙,若要它慢些生长,就放在冷一些的地方,若要它快些开花,就放在热一些的地方。一番操控,尽力让它赶在春节盛开。置于茶几上,如仙如玉,似舞似笑,含香吐蕊,娉娉婷婷,引人注目。

    有一年,村里一位朋友送来两大袋蒜,到年前还剩下很多,那年我用种蒜苗取代了养水仙。为什么要说“种蒜苗”而不是“养蒜苗”呢?因为我是用土栽种,蒜根可以扎进土壤吸收养分,我觉得“养”字突出了人类驯服豢养,弱化了植物内生动力。

    我找了个花盆盆托,为直径40公分高5公分的阔口大盘。铲进去一层底土。大致清理一下大蒜外皮,修剪掉老根后挨个儿摆放好。种的时候大部分蒜已经冒出芽了,还有些因为蒜皮厚实没有挣出来,被憋在里面,我就用剪子破开小口,让每一枚弱苗都能出头。等把盘子摆满了就倒水进去,然后再往上面轻覆一层土。这样做,盘中的土壤是松软的,不易板结。全都弄好后把大盘放在稍阴凉的地方,以使蒜长得慢些但更壮实些。

    养水仙只须倒一点清水,经常换水,不沾污浊,清新雅致。也有人种蒜时把蒜剥成净瓣,整整齐齐摆在明光光的瓷盘中水养,也很好看。我以为种蒜苗若无土壤便缺了根基、养分,粪土中有本源啊!从种植的实操中看,水养蒜苗确实容易徒长、腐烂,且蒜苗风味不浓郁,生长期短。我选用的盘子很大,虽然浅色小笔洗或洁净小瓷盘够温润有趣,种几枚蒜头也显得简约明快,却不是种蒜苗的应有之意,——蒜苗不是水仙,用大盘种满密匝匝绿茵茵争先恐后地生长方是意思。

    种下以后心里就惦记着它,经常看看。每次看它都是新的面貌,没有一株蒜苗不在努力,硕大一盘新芽茁壮生机勃勃,绿叶饱满硬挣有力,芽子全部穿透表层薄土冒出来,其状可亲,其势喜人。我浇水时特意化进去一些羊粪,又端到有阳光处,蒜苗长得更加粗壮鲜明,望之有泥土情,有天真气,舒畅朴素,有“我心光明”之感,而且秀色可餐。正月里,亲戚朋友们聚餐,我喜气盈盈地剪下来一小把蒜苗切碎洒在菜盘中,颇为浓郁,生动,一桌立即平添了良多风情。

    从那以后,我每年冬天都种蒜苗,还种白菜根、萝卜苗,都是因陋就简,有啥用啥,自然而然,无甚计较。隆冬腊月,白菜根、萝卜头开花的样子如茫茫世界中芸芸众生的欢情。当我年过半百,想法与前不同,我愿意从这些世间平常菜蔬中品情怀,赏意趣,感觉更为本真、踏实。我很坦然地喜爱它们。

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