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抒情散文

[原创] 《人 文 经 营》

2021-12-27抒情散文吴安臣
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:41 编辑

[FLY] 《人 文 经 营》[/FLY]前两天和一位朋友到一家小饭店吃饭。饭店没什么名气,但收拾得很整洁,给人种很舒服的感觉。由于不是吃饭时间,顾客还……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:41 编辑 <br /><br />[FLY] 《人 文 经 营》[/FLY]
  前两天和一位朋友到一家小饭店吃饭。饭店没什么名气,但收拾得很整洁,给人种很舒服的感觉。由于不是吃饭时间,顾客还不多。
  照例是先点菜,但刚点了三个菜,老板娘就止住了我,我奇怪问怎么回事。既然我作东,才点了三个菜,岂不让朋友觉得我小气。这时老板娘似乎窥破了我心思,就对我说:“小伙子,你可能第一次来我们这小店吧,说实话我不希望你们浪费,点太多的菜,你们吃不完了,我倒着心疼哪,我把每位来我们这的人都当作了我的家人,作为饭店,有句俗话叫:开店的不怕大肚汉。有些饭店巴不得你吃不了兜着走!但我不这样想”。说完她把头转向我的朋友,问朋友她说的在不在理,朋友点了点头,也算给我一个台阶下。看来在这儿多消费是不可能了。心里还真是纳闷,也许自己去别处从来没遇到这种情况吧。
  正在纳闷呢,老板娘又给我们讲了一个发生在小店的故事:也就是前不久,有一个青年带着一个小女孩来吃饭,那青年一脸的悲苦和忧愁,一来就点很多菜,接着就要了一瓶二锅头,自斟自饮起来,喝着喝着眼泪就顺着面颊淌了下来。完全不顾旁边的孩子,孩子一脸无助的望着青年。老板娘注意到这些后,就上了一些他点的菜,但全用小碟子装了,这样即使他吃不完吃也不会造成浪费,可是青年一筷子菜也没动。不一会儿两瓶二锅头已经下了肚,要第三瓶时,老板娘开口问他,老侄,碰到什么烦心事了没有,能给嬢嬢(方言:即阿姨)说说吗?青年噙着泪水说给她,妻子本来欢欢喜喜出来渡假的,那曾想走到中途就突发了急病,抢救无效,刚撒手去了,撇下了他父女二人。夫妻俩伉俪情深,加上孩子年幼,他拿起酒来这悲愁就从胸中涌了出来,感觉万念俱灰的,说自己只想喝个烂醉,一醉入永古,随妻子一道去了。
  老板娘听到这里,就说,孩子还小,你怎么能做这种傻事呢!你真要走了,孩子怎么办?孩子不就更孤苦伶仃了吗?你的妻子我想也不希望你这样吧?第三瓶酒没卖给他,问他想通没有,为了孩子一定不能做傻事,接着她替那青年喂孩子吃了饭,送出一截后仍然不放心那青年于是干脆把他们送到酒店里,把孩子安顿好,又千叮万嘱告诉青年别净往窄处想。看他已经开通了,这才离开房间,到大堂里又特别叮嘱服务员要特别关照这父女二人。最后仍然怀着一颗忐忑的心离开酒店。第二天又亲自跑到酒店问父女二人的情况,确认他们安全离开后,这才放心地回店里去。
  那天的饭虽然简单,但吃出了在家里的感觉。为一个如母亲般的老板娘的悲悯胸怀,那种善解人意的关心之举。
  和一个素不相识的人推心置腹,为一个个陌路人节约每一分钱,这似乎和开店赚钱相悖,但后来我明白了:这种经营完全是兼顾到了顾客的心理,让顾客来这里找到了一种家的感觉。兵法有云:欲擒故纵。老板娘怕不至于会想到这些。但出于对顾客的人文关怀,她的小店一定会赢得很多回头客。薄利多销嘛,每一个商家不都追求这种效果吗?
  果然在我们还未吃完就来了很多顾客,直接找地方坐下来,放心的对老板娘说:“老板娘,今天的菜您安排!”一个小店顿时沐浴在了春风中一般,其乐融融的。
  作为一个经营者,我想多些对顾客的人文关怀,多站在顾客地方角度考虑一下,比起那些费尽心机,挖空心思的算计或者坑骗顾客要好的多。
  试想让顾客愉快掏钱和忍受被宰或者被骗之痛掏钱,哪种更会让人接受呢?不得而知。

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