野菜的记忆

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 21:41 编辑 <br /><br />
参差荇菜，左右流之；陟彼南山，言采其蕨。今人读《诗经》中的这些句子，读出的大抵是诗意。卷耳，芣苡，蘩，薇，蕨，藻，频，荼，荠，葑，菲，苓，荑，唐，芄兰，谖草，蓷，莫、藚，苦，苕，苴，苹，蒿，芩，莱，蓫，葍，堇……有多少野菜，便有多少诗意，尽管读到它们的时候，我们的声音多半会突然被自己咽下去，转而以目光掠过。我们既认不出它们的名字，更认不出它们的模样。
九十年代末期，南方路边的地摊上，还可见小媳妇篮子里的马兰头、枸杞尖、水芹以及紫杆的藜蒿和小朵的荠菜。新世纪之后，俊俏的小媳妇见不着了，似乎一夜之间都熬成了老婆婆，但，偶尔还能见着马齿苋。
薄暮时分，估摸着城管该下班了，即使在炎炎夏日也寒瑟瑟的老婆婆，便用塑料薄膜兜着几样时蔬出来，站在路边向行人搭讪，其中或有一小把正是马齿苋。买回去洗净，在面粉里打个滚儿，水开后上锅蒸熟，另备蘸料，虽是野蔬，也还是一副太平盛世的模样。至于荠菜、藜蒿、黄花菜、菌子，也不是没有，而是太多，全是人工种植所出。
如果一个夏天看不见老婆婆，便意味着这个夏天吃不上马齿苋。记忆的凋零，这是早晚的事情，所以，每见一回，便买一回。 人类关于野菜的记忆，自张骞之后，就演变成了一部荒年史。《救荒本草》，《救荒野谱》，《救荒图说》，《野菜博录》，《野菜笺》，《茹草编》，这些书都出自明代。《河南野菜》一书距离我们近一些，发行于1964年3月。
女作家张洁生于1937年，她写过一篇《挖荠菜》，起初我对“挖”字颇不以为然，我记忆中的荠菜轻轻一“挑”即起，何须那般费力？过了很多年，有一天一道亮光忽然从脑海划过，我顿时省悟，荠菜于我只是尝鲜，而对于她却是温饱；我挑荠菜是好玩，她挖荠菜是谋生。人世间的疾苦，没有谁能够感同身受，历史也不可能被铭记，只能被经历。

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